Archive for gene11

Salade de pois chiches et houmous au programme

 

 

 

 

Vendredi dernier, repas des voisins dans le quartier un peu excentré de Pexiora. nous étions une bonne soixantaine de prévus à nous réunir comme chaque année.

En principe, la soirée se passe une fois chez chacun, mais pluie oblige, nous nous sommes retrouvés chez nous pour nous mettre à l’abri dans un de nos bâtiments agricoles.

Le principe est l’auberge espagnole pour les entrées et desserts, et un plat principal commun. Résultat : des tables buffets qui débordaient comme d’habitude et une grillade de lapins sur la braise qui fut délicieuse.

Pour participer, j’ai préparé entre autre une salade de pois chiche et un houmous, 2 recettes que je réalisais pour la première fois ! (Même pas peur la Gene )

Tout fut apprécié, surtout la salade dont voici la recette pour commencer.

 

Salade de pois chiches

………………………..

…..

.

 

 

Ingrédients

400 de pois chiches secs

1 oignon blanc ou rouge

1 c. à café de cumin

1 c. à café de paprika 

1 c. à café de harissa ou du piment d’Espelette

3 c. à soupe de vinaigre balsamique

4 c. à soupe d’huile d’olive

1/2 bouquet de persil ou coriandre

sel

  1. Faire tremper les pois chiches toute une nuit dans un grand volume d’eau froide.
  2.  Le lendemain, égouttez les, rincez-les, et faites les cuire pendant 1 h 15 à 1 h 30 mn environ dans 3 fois leur volume d’eau (à l’eau froide sans sel au début) . Goûter de temps en temps pour ajuster le temps de cuisson.
  3. Égoutter et laisser tiédir.
  4. Émincer l’oignon, hacher le persil, déposer sur les pois chiches.
  5. Saler et ajouter les autres ingrédients et mélanger le tout.
  6. Servir après avoir laissé mariner 1 heure .

Ma personnalisation :

 

J’ai ajouté 1/2 bouquet de ciboulette, parfait.

J’ai ajouté du poivron rouge pelé et coupé en petits morceaux ainsi que du poivron vert . Ils se marient très bien avec les pois chiches et apportent une note de couleur à la salade.

 

Je referai cette salade dans l’été car tout le monde l’a vraiment aimé. On oublie trop facilement les légumes secs dans nos menus alors qu’ils sont une base de recettes très diverses et économiques.

 

Continuons avec le houmous servi en apéritif avec des bâtonnets de carottes tendres.

 

Houmous au Thermomix

…………………………..

…..

.

Ingrédients

400 g de pois chiches cuits

1 gousse d’ail dégermée

30 g de tahina

60 g de jus de citron

25 g d’huile d’olive

poivre

1 gros bol de jus de cuisson

Mélanger tous les ingrédients dans le bol du Thermomix (sauf le jus de cuisson).

Mixer 30 secondes/vitesse 5 ou plus longuement si vous préférez une texture plus fine.

A jouter un peu d’eau de cuisson et d’huile d’olive pour une texture moins épaisse.

Mon commentaire :

Il faut un bol de jus de cuisson pour obtenir une texture assez moelleuse et pas trop sèche.

Comme vu sur d’autres recette, j’ai rajouté du paprika sur la houmous. Mais la prochaine fois je ferai avec du piment d’Espelette et j’en mélangerai dans le houmous.

J’ai ajouté un filet d’huile de sésame sur le dessus avant de servir.

J’ai fait mon  tahina (ou tahini , ou crème de sésame) comme indiqué avec cette recette ICI.

J’y ai rajouté de l’huile de sésame pour relever le parfum.

Le houmous peut se faire sans Thermomix bien sûr .

.

Voila lecteur, 2 recettes pour le prix d’une avant les vacances car … tu le valais bien !

.
.
.

 

.

Gene

.

De tout un peu …. et un peu plus, le dernier de l’été peut être …

 

 

 

 

Ta liste devenue habituelle le lundi lecteur, je ne sais pas si j’aurai le temps de t’en préparer d’autres , d’autant plus que les blogs sont tous plus ou moins en retrait l’été et que les bonnes trouvailles vont se faire rare.

Voici quand même ce que j’ai récolté la semaine passée.

 

Il faut fouiller  au milieu de toutes ces petites grilles de point de croix offertes avec générosité sur le blog de Les nouvelles croix de Symiote : des saisons, des oiseaux, des paysages, des animaux …..

 

 

Se coudre son propre vanity suivant ses goûts et ses besoins, voici de quoi le faire avec le tuto proposé par naniecousette

Il y a d’autres tutos à aller visiter sur ce blog.

Ce tissus fleuri me rappelle quelque chose ………..

 

 

 

 

De petites serviettes d’invités brodées d’un thème bien en rapport. La grille est fournie par Bienvenue chez Mimie 44

 

 

 

 

Un petit tour chez les Vikings lecteur ? C’est un joli motif offert sur le blog de La maison sur la colline.

 

 

Des motifs très géométriques, d’une seule couleur, à broder à l’unité ou à plusieurs sur une même toile. Tenté lecteur ?

C’est un blog russe à voir ICI.

Un exemple :

 

 

 

Un style peu courant en point de croix, des couleurs toniques, voici des modèles à enregistrer sur le blog de Elkalin

 

 

 

Customiser un jean de la plus belle des manières avec ce tuto offert par DMC

 

 

 

 

Pour que rien ne se perdre, voici avec un petit tour en Italie, comment recycler des bas de manches de chemises en petits pochons originaux.

Chez Bags and More

 

 

 

 

Un marquoir rouge, classique par ces motifs mais original par sa forme, il était donné en SAL sur le blog de Trésors de boite à couture et il est toujours disponible dans son intégralité.

Blog à fouiller ici aussi.

 

 

 

Nous avons réalisé des attrapes rêves au club mais on peut aussi en broder. Voir celui proposé par Passion Créative.

Et ICI un joli portrait de petite fille très original.

 

 

Mirabelle 73 nous propose plusieurs petites grilles. Toujours généreux ce blog en trouvailles gratuites.

 

 

Jojo nous a mis tout le tuto en traduction avec les liens sur son article pour réaliser ce que j’appellerai une fleur de Noël, jolie déco pour les  fêtes à venir.

 

 

 

 

Sujets : la mer, les bateaux et les petits poissons, ce sont des modèles répertoriés par Les gourmandises de Flo.

 

 

Une vidéo (en anglais) pour réaliser un patch moderne et ultra facile.

 

 

 

Un blog à garder sous le coude pour les nombreux modèles de point de croix qui y sont offerts dont celui-ci . Aller chez Echevette

 

 

 

Encore du point de croix découvert grace à Myriam, sur le blog Country Living des petits modèles vite brodés et charmants.

 

 

J’adore ce petit chat à broder en point de tige, point arrière, comme tu voudras lecteur. Aller sur le blog pour le format normal.
Chez Hudson’s Holidays

 

 

Comment monter un petit coussin avec des pompons aux angles de manière parfaite, c’est ici la solution, Cook on Strike

 

 

 

Chez DMC, encore des motifs gratuits ICI et une promotion sur la vente des fils à broder ICIoffre valable du 1er au 31 juillet 2017.

 

Un petit cartonnage bien pensé pour réaliser un tri-fils qui fera un joli cadeau à offrir.
Voir chez Ainsi soit fil

 

 

.

Un ajout de l’après-midi, chez La Bobine, des patrons gratuits de robes et tenues de petites filles pour tous les styles.

 

Des petites grilles offertes style made in USA naïves à voir chez Rêve de fil.

.

 

 

J »ai aussi reçu il y a quelques temps cette photo avec le message suivant  de la part de Elodie :

 

« Je vous envoie un petit mail pour vous faire parvenir la grille que j’ai brodée avec les fils spéciaux de cette année. Le rose vient de « Les fils du Rhin ».

C’est un extrait de la grille qui était offerte par Renato Parolin pour le salon de 2014.

J’adore les deux couleurs, ce sont encore une fois de très beaux fils ! « 

 

 

 

 

 

Merci de cet envoi Elodie, et je te le redis lecteur, nous recevons toujours avec grand plaisir les photos des ouvrages où tu utilises nos fils spéciaux, de l’année ou pas, brodés sur nos grilles offertes ou pas !

 

Bonne semaine à tous, en espérant un retour du soleil et des températures revenues à la normale. Passer de 35° à 20° tout juste, ça fait beaucoup beaucoup moins quand même ….