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Cinq astuces pour des meringues parfaites

 

 

 

 

C’était quand même mercredi aujourd’hui, jour habituel de ta recette lecteur.

J’ai pensé te contenter avec cette page avant de clôturer la soirée . Et comme tu connais ma gourmandise, c’est encore avec du sucré que je reviens, on ne se refait pas !!!

Lorsque les visiteurs viennent à notre salon, les habitués connaissent nos meringues, ou plutôt celles de Claudie, qu’elle agrémente d’amandes effilées pour plus de gourmandises.

Beaucoup de ceux qui aiment ce petit dessert léger viennent faire provision parfois pour en ramener chez eux.

Si toi aussi lecteur tu veux devenir la reine (ou le roi) de la meringue, je te conseille d’aller lire d’un bout à l’autre l’excellent article qu’y consacre Edda sur son blog Un déjeuner de soleil.

Je suis abonnée à ce blog depuis longtemps et je crois que beaucoup d’entre vous le connaissent aussi. Il est rempli de bons conseils, de très bonnes recettes et surtout très souvent de recettes italiennes qui ensoleillent nos repas.

En voyant la photo qui illustre son article, on ne peut qu’avoir l’eau à la bouche pour ses Pavlova à la framboise.

 

 

A toi d’essayer aussi et de nous dire si les conseil de Edda t’auront été profitables lecteur pour réussir tes meringues.
Mais n’oublie pas surtout, promène-toi sur son blog à la découvertes d’autres recettes toutes aussi appétissantes, tu ne le regretteras pas.

 

Je ne résiste pas à un dernier ajout de chez Edda qui est bien de saison à voir ici :

La mousse de fraise à la ricotta

Simplissime ….

 

 

Gene

La brioche de Florence

 

 

 

Je commence cette page avec ce muguet porte bonheur lecteur.
Que cette journée dite de repos soit accompagnée d’un beau soleil et partagée en famille ou entre amis peut être.

Ici nous allons partager la recette de la brioche que nous a fait Florence quand nous étions chez eux.

Elle est super moelleuse avec une croute bien dorée et presque craquante. Un régal au petit déjeuné avec une bonne confiture maison, fraises/pommes ce jour là.

Elle est très peu sucrée (le seul reproche de mon Chéri …) ; à toi d’ajuster la quantité de cet ingrédient à ton goût. Florence y avait ajouté un sachet de sucre vanillé.

J’avais fait de belles photos avec une tranche coupée pour que tu puisses voir la couleur et la mie bien souple lecteur. Impossible de les retrouver sur l’ordi  🙁
J’en ai trouvé une qui lui ressemble comme une sœur jumelle tout de même pour mieux illustrer la recette.

 

La brioche de Florence

 

 

Un clic droit sur l’image de la recette avec « afficher l’image » pour l’agrandir et la lire facilement lecteur.
C’est le 1er mai et j’ai « la flemme »  de la recopier en son entier …

 

 

 

Gene