La passion au bout des doigts, le NOUVEAU blog !!!

 

 

Du Jour

 

 

       Bon, lecteur, j’espère que tu n’es pas un fervent du blog de Mamydoux de Carpentras, ou du moins pas encore, car c’est chez elle que  je suis allée pour essayer cette recette. A sa lecture j’avais bien aimé la proposition qui consistait à unir des courgettes à des ravioles. J’ai donc décidé de tester et bien m’en a pris.

A l’arrivée du plat sur la table, j’ai eu droit à quelques mines désappointées :

– “Encore des courgettes …..”

Ben oui, encore des courgettes, c’est la pleine saison, et on vient encore de m’en donner.

Et bien je peux vous dire, que le plat à gratin est parti au lave vaisselle bien récuré, et que mes hommes ont adopté la recette sans problème :

– “Tu peux recommencer quand tu veux” !

       Avec l’accord de Mamydoux, je reporte simplement sa photo et son article, ce qui ne t’empêchera pas lecteur, d’aller voir son blog si tu ne le connais pas pour en découvrir les bonnes et simples recettes qu’elle propose tous les jours.

 

Gratin de courgettes aux ravioles

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

  3-4 courgettes en rondelles très fines
     4 plaques de ravioles
     1 briquette de crème fraîche
     Lait (si nécessaire)
     Emmental râpé
     Sel, poivre

 

– Préchauffer le four th6 (180°C)
– Dans un grand plat étaler la moitié des rondelles de courgettes crues, coupées fines.
– Saler, poivrer
– Déposer dessus les plaques de ravioles
– Étaler le reste des courgettes
– Saler, poivrer
– Répartir la crème fraîche et un peu de lait (pas trop !) si cela semble nécessaire
– Parsemer d’emmental râpé
– Cuire au four 25 à 30 mn

 

C’est tout, et c’est vraiment délicieux.

Je n’ai pas hésité à payer quelques centimes de plus pour de vraies ravioles du Dauphiné lorsque j’ai lu la composition de la farce qui garnissait les copies …………

J’ai ajouté un peu de lait (trop …), je crois que ce n’est pas vraiment utile, les courgettes rendent suffisamment de jus pour le gratin avec la crème fraîche. Moi, j’ai utilisé de l’allégée. A toi de voir lecteur, si tu préfères la crème entière.

Je te souhaite de te régaler comme nous, et n’oublie pas de nous en donner des nouvelles si tu testes aussi.

 

 

 

 

 

 

 

        En ce temps de blog au ralenti, une petite recette rapide, que j’ai expérimenté la semaine dernière, et qui a satisfait tout le monde autour de la table. J’avais quelques courgettes en trop et je souhaitais changer un peu de préparation. Un petit tour sur Google et particulièrement chez Marmiton, et hop, voila de quoi se régaler. Pour la photo ci dessous, elle ne sera pas de moi, comme d’habitude c’était trop tard quand j’ai pensé à la prendre !

 

Flan de courgettes

 

 

 

Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 1 kg de petites courgettes
– 100 g de gruyère râpé (60 g de gruyère + 40 g de parmesan)
– 8 cuillères de lait
– 6 œufs
– 20 feuilles de basilic

Préparation :

 

Couper les courgettes en fines rondelles.

Les faire revenir dans de l’huile d’olive.

Saler, poivrer, cuire environ 10 mm à petit feu.
Battre les oeufs et ajouter le fromage, le sel , le poivre plus le  basilic et le lait.
Verser la préparation sur les courgettes. Remuer.

Attention en mélangeant à la température des courgettes :

NE PAS FAIRE PRENDRE en “OMELETTE” avant de mettre à cuire !

Mettre au four 180°C pendant 35 mn.

 Servir froid ou chaud.

 

Je n’avais pas de parmesan. Cela peut faire sans et je l’ai servi comme accompagnement d’un poisson.

 

Allez les cuisiniers et cuisinières, à vos casseroles, vous allez vous régaler.

 

Geneviève