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Le gâteau yaourt de Christophe Felder

 

 

Le gâteau au yaourt, pâtisserie incontournable dans toutes les familles ou presque, gâteau qui a vu un nombre incalculable d’enfants casser leurs premiers oeufs dans la pâte avec plus ou moins de succès.

Et des recettes, il y en a vraiment beaucoup sur internet, la plupart avec la classique mesure du pot de yaourt pour les différents ingrédients.

Celle que j’ai essayé pour amener mardi au club est différente. IL te faudra une balance lecteur, c’est la seule différence avec les autres façons de faire, les ingrédients sont les mêmes.

Mon gâteau a eu son petit succès au club puisque je n’ai rien ramené à la maison !

En voici la recette.

 

Gâteau au yaourt de Christophe Felder

 

 

 

 

Ingrédients

  • 100 g de beurre bien mou
  • 1 yaourt
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 300 g de farine T45
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 bouchon de rhum ou plus …

 

Instructions

Préchauffer le four à 210°c.

Dans un saladier, travailler le beurre bien mou en pommade puis ajouter le yaourt.
Bien mélanger avant d’ajouter les œufs en à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Incorporer enfin le sucre, la farine et la levure, puis le rhum.
La pâte est alors un peu épaisse et pas très facile à travailler, mais c’est normal.
Verser cette pâte dans un moule à cake préalablement chemisé.
Parsemer le dessus du cake d’un peu de sucre en poudre, puis enfourner pour 35 minutes de cuisson à 210°C.
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Mes commentaires.

Je t’ai donné la recette parue sur le site.
Moi j’ai remplacé 1/3 de farine par de la Maïzena.
J’ai eu la main lourde sur le rhum, malgré cela il n’avait pas beaucoup de parfum comme l’ont constaté les croixpinettes. Je pense que la prochaine fois j’essayerai au citron ou à la vanille.
La recette contient peu de sucre. Pour moi une quantité insuffisante d’autant que en plus j’avais poudré mon moule beurré de sucre en poudre.
J’ai trouvé par Google d’autres recettes exactement similaires avec le même titre et 250 g de sucre. Je pense qu’entre les deux, on doit pouvoir faire une bonne moyenne. J’opterai pour 150 g de sucre la prochaine fois.
Le gâteau sinon est parfait, comme tu peux le voir sur la photo, il lève bien, il est moelleux avec une croute assez craquante en contraste. Je pense qu’il accompagnerait parfaitement une confiture ou un bon carré de chocolat (noir pour moi).
Je referai certainement ce gâteau, c’est une des meilleures recettes que j’ai dans mes stocks. Mes petits enfants devraient aimer quand ils vont venir en vacances cet été.

Gene

Des nouvelles des fils du salon 2024 et plus

 

 

 

Ca y est lecteur, j’ai enfin reçu la commande de fils demandée à Atalie. Je vais pouvoir terminer les envois pour toutes celles qui n’ont pas encore été servies et qui se demandaient pourquoi elles n’avaient encore rien reçu.

Par contre ce seront les derniers m’a dit Atalie, pas de possibilité d’en teinter de nouveaux, j’espère donc en avoir assez pour chacune d’entre vous.

 

 

Autre sujet important, nous avons eu une réunion  du bureau la semaine dernière pour faire un comte rendu du salon 2024. En voici les principaux sujets.

Après la vente finale de ces dernières échevettes, nous devrions dégager notre bénéfice habituel, et donc nous pourrons à nouveau offrir quelques chèques à des associations caritatives comme nous le faisons chaque année. Et ceci  grâce à toi lecteur et visiteurs du salon.

 

Alors une nouvelle fois merci à toutes et tous.

 

Ensuite nous avons déterminé la date du prochain salon. Et oui lecteur, nous n’arrêtons pas encore, tu vas pouvoir revenir à

Pexiora les 20 – 21 et 22 février 2025

 

La grande majorité des visiteurs interrogés en mai préférait cette date, assez éloignée du salon de Toulouse et qui ouvre l’année pour reconstituer vos stocks.

Les exposants étaient aussi favorables à ce retour, le mois de mai étant très chargés en manifestations diverses et autres festivités.

Puis nous avons établi une nouvelle liste d’exposants à inviter. Il y en a un peu plus que le nombre requis, et des nouveaux, sachant que nous avons à chaque édition des créateurs qui ne peuvent venir pour diverses raisons. Mais nous devrions avoir nos 30 stands l’année prochaine sans problème, en général les créateurs ne se font pas trop prier pour venir à Pexiora !!!

Enfin nous avons précisé le sujet du nouveau concours après moultes hésitations sur le “à refaire ” ou le “laisser tomber”.

Une fois décidées, nous avons choisi le nouveau sujet, et là aussi, ce n’est pas facile lecteur, crois moi. Nous sommes tombées d’accord sur une proposition qui nous l’espérons sera à ta convenance .

Ce sujet, je vais t’en parler rapidement dans une page qui lui sera consacrée et tu vas pouvoir te mettre au travail créatif aussitôt si l’envie te prend de participer.

Voila lecteur pour aujourd’hui un bien long bavardage. Je te dis à très bientôt pour le nouveau concours.

 

 


Gene