Tu cherches

 

 

 

Voici lecteur une page qui aurait dû paraitre il y a déjà pas mal de temps. Mais le sujet en question écrit sur un tout petit papier, avait été si bien rangé le dernier jour du salon que je ne l’ai retrouvé qu’hier.

Valérie va surement m’en vouloir et je m’en excuse auprès d’elle, j’espère que cet appel ne paraitra pas trop tard.

Le sujet :

Valérie recherche un fil de Annick Abrial pour terminer un ouvrage de cette créatrice. Or cette dernière a arrêté sa production de fils teints main et Valérie ne sait où se tourner pour trouver son fil manquant.
Il me semble qu’elle les avait sous le nom des Fils de Morphée.
Sur internet j’ai trouvé un site qui les nomme tous ICI.

Mais il date d’avril 2018 ……

Le nom du fil :

Velours pourpre

 

Lecteur si par hasard tu avais dans tes stocks une échevette de cette couleur, tu sauverais Valérie et lui ferait le plus beau des cadeaux.

Si tel est le cas, tu me contactes par un commentaire ou directement sur mon adresse, et je te donnerai les coordonnées de Valérie pour que vous vous entendiez toutes les deux.

Allez, je croise les doigts pour que la chance sourit à Valérie grâce à ce message.

 

 

Messages Français Bonne Chance Fond Transparent 01 : Gif Service

Gene

 

Les gougères de Florence

 

 

 

 

Nos enfants nous ont invité il y a quelques jours et Florence avait fait des gougères pour l’apéritif.

Légères, croustillantes, elle les avait parfaitement réussies . Son plat a été vite vidé !

Je lui en ai demandé la recette qui vient de me parvenir et que je partage généreusement avec toi lecteur ce jour.

 

Les gougères de Florence.

 

 

 

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients 

125g de beurre

125ml de lait
1 c à c de moutarde
1 c à c de sel
1 c à c de paprika
125ml d’eau
225g de farine
4 œufs
150g de gruyère râpé 
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Pour ma part : 1/2 chorizo fort et sans moutarde ni paprika
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Préchauffer four à 200*C
Verser beure, lait, moutarde, sel, paprika et eau dans une casserole et porter à ébullition.
Baisser le feu et incorporer la farine. Faire cuire 3 min en remuant constamment avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange n’adhère plus au côtés de la casserole.
Transvaser le mélanger dans un bol et mélanger pendant 1 min pour refroidir le mélange.
Ajouter les œufs 1 par 1 en attendant que chacun soit bien incorporé avant de passer au suivant.
Ajouter le chorizo coupé en petits morceaux et le gruyère, continuer à bien mélanger.
Déposer la pâte sur une plaque à l’aide d’une cuillère à soupe en effectuant un mouvement circulaire. Espacez un peu les tas pour que les gougères ne se touchent pas en gonflant mais en gardant la forme originale.
Cuire 8-10 min à 200°C puis baisser à 170°C pendant 15 min.
Sortez les gougères du four et piquez les avec un cure-dents pour faire sortir la vapeur.
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Je découvre l’astuce du cure-dents pour évacuer la vapeur des gougères !
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Sa variante avec le chorizo est une réussite, elle en avait bien réussi le dosage pour que les gougères soient relevées sans emporter la bouche.
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Je te souhaite de les réussir aussi bien lecteur, tu m’en donneras des nouvelles peut être ?

 

 

Gene