Aubergines grillées marinées à l’huile d’olive, ail et au thym

11 juin 2026 2 comments

 

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Tu as du remarquer lecteur, que je te propose souvent des recettes issues du blog de Samar. C’est vrai que je les trouve en général simples à cuisiner, avec des produits de nos placards ou facile à trouver chez nos commerçants locaux.

Celle que je te partage aujourd’hui est exactement dans ce même ordre d’idée.

De plus j’adore les aubergines, mais elles pour moi ont un petit défaut  elles sont de véritables éponge à huile.

Avec cette manière de les cuisiner, ce défaut sera bien réduit tout en gardant les aubergines moelleuses et parfumées.
La recette en plus détaillée est à retrouver ICI.

 

Aubergines grillées marinées
à l’huile d’olive, ail et thym

 

 

Aubergines grillées {marinées} à l'huile d'olive, ail et au thym

Photo Samar

Ingrédients

  • 2 aubergines : coupées en deux ou 3 en longueurs
    ou en rondelles
  • 4 c-a-soupe huile d’olive
  • 2 gousse d’ail : hachées finement
  • 2 c-a-soupe persil : haché frais
  • 1 c-a-soupe thym : de préférence frais
  • 2 c-a-soupe jus de citron : fraîchement pressé
  • sel
  • poivre du moulin

Péparation

  1. Coupez les aubergines en deux (ou si vous utilisez des aubergines italiennes coupez-les en rondelles). Faites 3 incisions sur les d’aubergines.
  2. Placez les aubergines dans un plat. Puis assaisonnez de sel et de poivre. Arrosez ensuite d’huile d’olive.
  3. Ajoutez l’ail haché, persil et thym.
  4. Couvrez d’un film plastique et laissez à température ambiante 2-3heures.
  5. Préchauffez le four à 180 C (350 F). Faites griller les aubergines durant 45 minutes.
  6. Retirez les aubergines du four les retourner, les arroser de jus de citron puis les retourner au four pour 15 minutes en les arrosant de leur jus.
  7. Disposez les aubergines sur un plat de service. Arrosez de leur jus et servez aussitôt.

Samar nous précise que cette recette peut se réaliser aussi avec des courgettes et ajoute des idées pour leur utilisation :

  • En accompagnement d’un poisson grillé ou de viandes blanches
  • Dans un sandwich ou un panini avec de la mozzarella et des tomates séchées
  • En tapas avec d’autres légumes grillés : poivrons, courgettes, champignons
  • Sur une pizza maison ou dans une salade méditerranéenne avec tomates cerises, feta et olives

 

A tes fourneaux lecteur

 

Gene

 

 

Recettes - Les autres

Chez Solo Brode

9 juin 2026 9 comments

 

 

 

 

Je n’ai pas souvent parlé des nombreuses grilles gratuites qu’offre cette créatrice.

Et j’ai eu tord.

J’espère lecteur que tu ne m’as pas attendu pour aller piocher dans ces propositions qui ont la particularité d’être majoritairement  rondes.

J’ai bien aimé la dernière présentée et je viens la partager avec toi lecteur cette fois-ci. Le modèle allie le tricot avec les chats et le point arrière, autre particularité du travail de cette créatrice.

 

 

Photo Solo Brode

 

Pour en avoir la grille tu te rendras sur le blog Solo Brode ICI.

Tu auras le lien direct pour enregistrer la grille.

J’ai beaucoup aimé aussi la précédente qui a pour sujet la mer, à voir ICI  

Et téléchargeable LA.

Il y en a bien sûr beaucoup d’autres avec des sujets très variés, à toi d’aller explorer ce blog si tu ne le connaissais pas encore lecteur.

 

 

 

Gene

 

Grilles gratuites
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