Tiramisù express aux fraises

19 mai 2021 6 comments

 

 

 

 

Connais-tu le blog de cuisine Yummix lecteur ? Il me semble avoir eu l’occasion de t’en parler déjà….

Si ce n’est pas le cas, une visite suite à la recette ci-dessous te permettra d’y relever de nombreuses recettes aussi faciles à réaliser que bonnes à déguster.

Bien sûr, la plupart sont faites avec un Thermomix, mais tu dois pouvoir les adapter à un mixeur ordinaire ou direct “con la mano” suivant les explications fournie, ce que je fais souvent. Et ce qui est le cas avec ce dessert.

Je n’avais pas vraiment de recettes prêtes à te proposer aujourd’hui lecteur  mais quand j’ai vu ce Tiramisù aux fraises, je me suis dit que c’était une opportunité pour toi lecteur à essayer car il devrait plaire à tout le monde autour de la table. C’est un dessert simple, un vrai cadeau pour la fête des mères, nul besoin d’être un vrai cordon bleu pour le réussir.

Je me suis contentée de recopier la recette puisque je ne l’ai pas encore mise dans un de mes menus, ce qui ne saurait tarder crois moi lecteur !

 

Tiramisù express aux fraises

 

 


Photo Yummix

 

Ingrédients

Le coulis de fraises et les biscuits

  • 500 g de fraises
  • 10 g de sucre vanillé Thermomix
  • 1 c à soupe de jus de citron
  • 26 biscuits à la cuillère environ

La crème mascarpone

  • 2 œufs
  • 80 g de sucre
  • 10 g de sucre vanillé Thermomix (ou pas !)
  • 500 g de mascarpone

Instructions

Le coulis de fraise, pour l’imbibage

Placez 100 g de fraises équeutées dans le bol. Ajoutez 10 g de sucre vanillé Thermomix, 1 c à soupe de jus de citron et 70 g d’eau. Mixez 20 secondes/vitesse 8.
Réservez ce coulis dans une assiette creuse. (Pour éviter un lavage de bol, raclez le couvercle et les parois avec une spatule souple, faites tourner quelques secondes à vitesse 6 et recommencez).

La crème mascarpone express
Insérez le fouet dans le bol. Mettez-y 2 œufs, 80 g de sucre et 10 g de sucre vanillé Thermomix, puis fouettez 5 minutes/vitesse 4.

Ajoutez 500 g de mascarpone et mélangez 15 secondes/sens inverse/vitesse 3.

Coupez le reste de fraises en lamelles (3 à 5 mm).

Le montage

Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le coulis de fraise pour les imbiber. Tapissez de biscuits le fond d’un plat rectangulaire (env. 30 x 20 x 6 cm). Etalez la moitié du mélange au mascarpone sur les biscuits, puis répartissez la moitié des lamelles de fraise.
Répétez l’opération (une seconde couche de biscuits, le reste de crème, puis le reste de lamelles de fraises).
Filmez le plat et réservez au réfrigérateur, grand minimum 4h, ou idéalement, une nuit !

Notes

Effet aérien : comme je l’explique dans le billet qui précède cette recette, la crème express est plus dense que le tiramisù dans lequel on bat les blancs en neige. Si vous avez envie d’un tiramisù léger et aérien, n’hésitez pas à utiliser la crème mascarpone de ma recette de tiramisù traditionnel pour réaliser ce tiramisù aux fraises.

Conservation : en raison de la présence d’œufs crus, le tiramisù doit être consommé sous 48h. Ce qui ne devrait pas poser de difficulté majeure ! (la version tradi peut se congeler, comme je l’explique ici, mais avec les fraises, on oublie !)

Mon idée perso :
Fondre doucement un peu de chocolat blanc, y tremper les dents d’une fourchette et avec, le laisser couler au dessus du tiramisù pour dessiner des zébrures sur les fraises . Succès garanti!!!
Gene
Recettes - Desserts

Les travaux de Suzanne bientôt mamie

18 mai 2021 31 comments

 

 

 

 

Ha lecteur, me voici de retour après quelques jours de repos si on peut dire. A la campagne, les occupations ne manquent pas surtout si on s’occupe de fleurir un grand jardin, si on a des enfants et petits enfants comme premiers voisins, si on aime cuisiner pour eux,  lire, broder, etc ….

Comment font les personnes qui disent qu’elles s’ennuient ?

Pour moi c’est incompréhensible.

Tu ajoutes à cela lecteur un peu de flemme de temps en temps, quelques rencontres entres copines et tu arrives à un blog silencieux pendant une dizaine de jours sans problème !

Mais quand même j’ai repris mon clavier hier soir pour te programmer cette page. Je ne pouvais pas laisser de côté les jolies photos envoyées par Suzanne il y a quelques jours.

Elle est très heureuse de nous annoncer qu’elle va être grand mère une fois de plus, et elle s’est bien activée pour gâter ce nouveau bébé bienvenu dans la famille.

Tout d’abord du tricot, les petits classiques pour une petite fille, en rose comme le veut la tradition mais en blanc aussi, puisque c’est une demoiselle qui est attendue.

 

Le printemps s’est posé sur ces petits chaussons avec cette coccinelle comme bouton.

 

 

 

Là ce sont des nounours qui viennent agrémenter un petit gilet et ses chaussons assortis.

 

 

Un autre modèle de chaussons. Quand on aime, on ne compte pas …

 

 

 

Je trouve le point fantaisie de cette brassière magnifique, une parfaite réussite.

 

 

 

Et puis la machine à coudre a aussi fonctionné. Suzanne est douée aussi de ce côté là, elle a réalisé ce sac qui pourra contenir tous les effets nécessaires pour accompagner les sorties de bébé, avec une trousse pour compléter l’ensemble.

 

 

 

Ajout de l’après-midi, j’avais perdu puis retrouvé la photo du tapis d’éveil qui va bien plaire aussi à la demoiselle. Cela aurait dommage de s’en priver !

 

 

 

Voila une maman et une jeune demoiselle bien gâtées, et je pense que Suzanne ne va pas s’arrêter en si bon chemin.

 

Je te souhaite une belle journée lecteur, en m’excusant pour ce long silence et te dis à bientôt maintenant que j’ai repris mes bonnes habitudes j’espère lecteur !!!

 

 

 

Gene

 

Tchatche et Petits Points, Tricot
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