Ce n’est pas parce que nous sommes confinés chez nous que nous devons nous laisser aller au pessimisme total.
Pour lutter contre , rien de mieux qu’un bon carré de chocolat dans la journée et pourquoi pas, une petite crème dessert qui ravira tous les palais de la famille réunie.
La recette est si simple que les enfants pourront participer à sa réalisation. Ils seront ensuite très fiers de présenter à table leurs desserts en disant d’un air pompeux :
“C’est moi qui l’ai fait !”
Oubliant totalement le “petit” coup de main de maman ou papa en passant 😉
Petits pots de crème au chocolat
Photo internet
Pour 6 personnes
Ingrédients
120 g de chocolat noir
40 g de sucre
4 jaunes d’œufs
20 cl de lait entier (si possible)
40 cl de crème fraiche liquide
1 gousse de vanille
1 sachet de sucre vanillé
1 – Préchauffer le four à 160°C et glissez y un grand plat à moitié rempli d’eau chaude pour le bain-marie.
2 – Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la moitié de la crème liquide et la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
Retirez la gousse de vaille et ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Mélangez pour faire fondre le chocolat et éteignez le feu.
3 – Dans un saladier, battez les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent puis ajoutez le mélange au chocolat tout en fouettant.
4 – Versez cette crème dans des petits pots et placez les dans le bain-marie au four.
Faites cuire 30 mn et laissez refroidir.
5 – Battez le restant de crème bien froide en chantilly avec le sucre vanillé et posez la sur les crèmes refroidies à l’aide d’une douille ou d’une cuillère.
Servez aussitôt.
Satisfait de la recette lecteur ? Tu as vu comme elle est simple, inutile d’aller au supermarché pour acheter la même chose. Tes petits pots seront 100/100 naturels, sans conservateur ni colorant, ni je ne sais quel numéro …
Allez, on cherche les ingrédients et on s’y met tout de suite pour les gouter dès aujourd’hui !
Une dernière chose, que faire avec les blancs d’œufs restant ?
Tu vas voir chez Samar, Mes inspirations culinaires. La liste des possibilités est loooooongue !
Ajout à 13 h !
Su tu es aussi gourmand en chocolat que moi, un dernier conseil, va voir cette recette : Les Tartelettes chocolat/caramel/cacahuètes chez Aux délices des Gourmets
Gene
