Je dois avouer que mes moelleux chocolat, crème de marron, citron dont j’avais donné la recette juste avant l’ouverture du salon (voir ICI ) ont eu un grand succès. Mais parmi d’autres recettes, celle qui suit m’a été demandée sur place assez souvent.
Je viens donc la partager avec toi lecteur aujourd’hui, et tu auras certainement envie de t’en régaler aussi.
Je n’ai rien inventé encore une fois, je me suis contentée de prendre la recette qui était au dos de ma plaque de Pralinoise et de l’appliquer sans en changer un iota.
Je l’ai retrouvé plusieurs fois sur internet … mais sans la mention d’origine !
Petits Muffins Pralinoise
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Ingrédients :
– 200 g de chocolat pralinoise
– 220 g de farine
– 100 g de sucre en poudre
– 1 sachet de levure chimique
– 2 pincées de sel
– 2 oeufs entiers
– 60 g de noisette en morceaux (ou noix)
– 15 cl de lait
– 10 cl d’huile
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
– Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
– Dans un autre saladier, mélanger le lait, les œufs et l’huile.
– Mélanger les 2 préparations afin d’obtenir une pâte homogène.
– Ajouter les noisettes.
– Faire fondre le chocolat Pralinoise avec un peu d’eau et l’ajouter
à la pâte.
– Remplir les moules à muffins ou des ramequins beurrés et farinés et les faire cuire environ 15 à 20 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
– Laisser reposer 5 min avant de démouler.
Les gâteaux étaient bien moelleux, parfumés et je te le confirme lecteur, ils se congèlent très bien. Il suffit de les sortir du congélateur le matin pour le repas de midi par exemple, et c’est parfait.
En garniture, j’ai mélangé éclats de noisettes et de noix.
Un petit ajout que je viens de lire à l’instant et que je souhaite partager avec toi lecteur, au cas où tu culpabiliserais d’apprécier mes petits gâteaux !
Un petit tour à cette adresse te remettra de bonne humeur, :
