Aux abonnés absents …..

 

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Voila quelque temps lecteur que tu me signales ne pas recevoir mes mails t’informant de la sortie de chaque nouvel article.

C’est quand même bien embêtant et je conçois que tu te demandes pourquoi puisque tu es abonné, puisque tu as vérifié  sur le blog en essayant quelques fois de te ré-abonner et que le blog t’a répondu que c’était déjà fait.

Bien compliqué tout ça.

Avec mes deux fistons, nous avons essayé de comprendre d’où venait ce problème et nous avons trouvé une réponse, ce qui ne veut pas dire qu’elle soit la solution totale au problème.

Certains abonnés ont donné des adresses avec des erreurs à l’intérieur : mail  rejeté. D’autres ont supprimé l’adresse avec laquelle ils ont choisi de s’abonner : mail rejeté. D’autres ont leur boite mail pleine….. mail rejeté …

Voila quelques unes des causes de rejet des messages envoyés par le serveur pour t’informer lecteur de la parution des articles.
Mais l’informatique est compliquée, et je vais essayer d’être claire parce que déjà pour moi, il m’a fallu un moment pour bien saisir la chose…

S’il y a trop d’adresses rejetées lors de l’envoi des mails informatifs, c’est à dire 25 % dans une période de 5 mn (c’est court 5 mn) et bien le serveur bloque l’envoi de toutes les adresses qui suivent ! Et oui, c’est comme et je n’y peut rien changer.

Voila donc une des explications au fait que certains de temps en temps ne reçoivent plus rien.
De mon côté, j’ai quelques fois des mails du serveur me précisant des adresses avec les différentes erreurs citées plus haut, et je les supprime donc. Mais ce n’est pas systématique.

Exemple : il a quelques jours, une lectrice a eu l’excellent réflexe de me demander de la désabonner sur son adresse enregistrée car elle en changeait et allait se ré-abonner avec sa nouvelle adresse. Il n’y aura donc pas de problème sur cette adresse.

 

Vous êtes maintenant plus de 1 700 abonnés à ce blog, ce qui multiplie les chances d’avoir des adresses erronées surtout pour les plus anciennes.
Par ce message un peu compliqué, je voudrai dire à celles et ceux qui suivent ce blog, que je fais de mon mieux mais  surtout que s’ils ont un problème d’adresse mail quel qu’il soit de la nature de ceux cités plus haut, qu’ils essayent d’y remédier, ou qu’ils me le disent pour que je supprime ces adresses afin de dépolluer la liste des abonnés et que nous ayons des envois de mails qui se passent le plus correctement possible.

 

Allez, demain, la suite de la présentation des exposants, ce sera moins rébarbatif lecteur  🙂

 

 

Bouteille à la mer gif

Gene

Poire Belle-Hélène en clafoutis

 

Gourmandises

 

 

La poire Belle-Hélène est un classique parmi les desserts français . En cherchant un peu mon cher lecteur, je t’en ai trouvé une version revisitée sous forme d’un clafoutis original et goûteux bien sûr.

 

Poire Belle-Hélène en clafoutis

 

Poire Belle-Hélène 2

 

Ingrédients

 

  • 6 poires de saison à maturité (pas trop grosses)
  • 1 citron non traité après récolte
  • 60 g de farine tamisée
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 2 œufs + 2 jaunes
  • 50 cl de crème fraîche liquide 
  • 20 cl  de lait
  • 20 g de beurre 
  • 1 c. à soupe de sucre cristallisé

  • Coulis de Chocolat
  • 200 g de chocolat riche en cacao
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre

 

  1. Préchauffer le four (thermostat 5 – 200°C)
  2. Beurrer 6 moules et les saupoudrer d’un voile de sucre en poudre.
  3. Peler les poires en les laissant entières, puis les évider, à l’aide d’un petit couteau pointu, pour éliminer les parties ligneuses du centre et les pépins.
  4. Les arroser aussitôt de jus de citron pour les empêcher de noircir.
  5. Les ranger debout dans les moules.
  6. Mélanger la farine tamisée avec 120 g de sucre en poudre et les graines de vanille récupérées dans la gousse  dans le bol du robot ou du blender, puis y verser les œufs et donner quelques tours. Incorporer le lait et 30 cl de crème fraîche.
  7. Mixer pour obtenir une pâte fluide.
  8. Verser cette pâte dans les moules autour des poires, tout doucement.
  9. Enfourner à mi-hauteur à 200° et laisser cuire 30 minutes.
  10. Préparer le coulis de chocolat juste avant le repas.
    Casser le chocolat en morceaux dans un saladier et le faire fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes.
  11. Dès qu’il est mou, le fouetter en incorporant 20 cl de crème et 10 g de sucre jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse, mais fluide. Maintenir au chaud sur un bain-marie très doux.
  12. Pour servir, napper simplement les poires de chocolat. Servir le reste du coulis en saucière.

Astuces :
– Couper légèrement le fond des poires pour qu’elles tiennent bien droites.
– Pour un parfum plus subtil, ajouter un peu de Cointreau au coulis de chocolat

Avec quelques tuiles aux amandes faites maison pour accompagner, voila un dessert familial qui devrait plaire à tous.

 

Petite fille gourmande gif

Gene