Archive for gene11

Le Samedaille continue

 

 

 

Un petit café lecteur pour débuter ta journée ? N’attends pas que je t’accompagne, car si on peut dire, le café n’est pas ma tasse de thé et je n’en bois jamais. Je n’ai jamais aimé cette boisson malgré plusieurs essais.

Pour passer à des choses plus sérieuses, je vois que nous sommes déjà à la fin de la semaine et je suis en retard dans mes activités comme par exemple faire mon repassage et le rangement du linge propre …. un plaisir n’est ce pas ? !!! Allez, c’est sûr c’est pour tout à l’heure.

 

En attendant, un petit moment de détente avec ce que j’arrive à  extraire aujourd’hui de mes stocks.

 

 

 

 

 

 

 

Toto accompagne son papa à une vente aux enchères de chevaux. Il regarde bien son papa qui va de cheval en cheval, qui les regarde bien sous toutes les coutures, par derrière, par devant, par dessous, par dessus, qui leur palpe le poitrail, les membres, les cuisses…

Au bout d’un moment, Toto, intrigué, demande :
– Papa, pourquoi tu fais tout ça ?
– Parce que quand tu veux acheter un cheval, tu dois t’assurer qu’il est en bonne santé et en forme, Toto.

Toto semble alors se perdre dans ses pensées, puis il dit :
– Papa, je crois bien que le facteur a l’intention d’acheter maman !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le coup du comptoir…

Un mec rentre dans un bar, se met au milieu du comptoir et commande une bière. Le garçon le sert et lui demande de lui régler 3 euros. Le type sort alors 3 pièces de 1 euro, en met une en face de lui, et jette les deux autres à droite et à gauche du zinc. Le barman assez surpris ne bronche pas, prend la pièce en face de lui et va de part et d’autre du comptoir pour récupérer les 2 autres pièces. Le type boit sa bière et s’en va.

Le lendemain, il revient et recommande une bière qu’il repaye au même garçon avec 3 pièces de 1 euro dispersées le long du comptoir.

Ce cirque dure pendant 3 jours et énerve de plus en plus le barman, lorsqu’un matin le type paye sa bière avec un billet de 5 euros. Le garçon esquisse un sourire car il voit arriver l’heure de la revanche. Il prend le billet (qui est en face de lui) et prend dans sa poche 2 pièces de 1 euro pour rendre la monnaie qu’il lance à gauche et à droite sur le zinc du comptoir. Le type regarde les 2 pièces qui sont à 5 mètres l’une de l’autre. Il sort alors une pièce de 1 euro de sa poche qu’il pose en face de lui en disant :

– Une autre bière s’il vous plait.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je part à la recherche de ta vidéo lecteur pour terminer cette page comme tu l’aimes.

C’est un “magicien” que j’ai choisi aujourd’hui, ses tours sont tellement étonnants.

 

 

 

Gene

 

Le poulet à l’abricot

 

 

 

 

Il faut un peu changer de sujet de temps en temps n’est ce pas lecteur ?

Nous revoici en cuisine avec une recette que j’ai essayé la semaine dernière.

A la maison, nous aimons bien le mélange sucré/salé. Cette façon de cuisiner le poulet m’a tapé dans l’œil dès que j’en ai lu la recette : un style de tagine venu du Maroc que je pensais être à notre goût.

Et je ne me suis pas trompée : monsieur à dit “à refaire” !
Nous étions d’accord tous les deux.

 

Voici comment faire, c’est très simple, les ingrédients sont faciles à trouver et comme souvent, la sauce est encore meilleure le lendemain.

 

Poulet à l’abricot

 

 

 

6 hauts de cuisse de poulet

1 oignon rouge

3 cs confiture d’abricots

1 orange sanguine

15cl eau + 1 bouillon de poulet (attention au sel)

2 cs moutarde ancienne

2 gousses d’ail

1/2 cc curcuma en poudre

1/2 cc gingembre en poudre

1 cc coriandre en poudre

1/4 cc cannelle

80 g abricots secs

sel, poivre, huile

 

Émincer l’oignon rouge. Réserver.

Hacher l’ail. Réserver.

Faire revenir le poulet dans l’huile de chaque côté pour qu’il soit bien doré.

Pendant ce temps, mélanger dans un bol, la confiture, le jus d’orange, l’eau au bouillon, la moutarde, les épices et l’ail haché.

Ôter le poulet de la poêle ou cocotte et y faire revenir l’oignon rouge. Quand il est translucide, verser le mélange à base de confiture et épices. Mélanger.

Remettre le poulet dans la poêle.

Cuire environ 35mn

Ajouter les abricots secs et poursuivre la cuisson 5mn.

Servir bien chaud.

Mon avis :

Ceci est la recette telle que donnée par le blog. J’ai déjà barré la moutarde car pour moi elle n’a rien apporté à la recette, et si on veut rester dans l’esprit d’un plat d’Afrique du nord la moutarde n’est pas une épice de ces pays.

A mon goût j’ai ajouté des amandes pour un peu de croquant, et la prochaine fois il y aura surement aussi des raisins secs en plus.
Je n’avais pas d’orange, j’ai utilisé le jus de 2 mandarines, je pense que l’orange est mieux.

Et il faut être généreux avec les abricots à mettre au dernier moment pour qu’ils conservent de la tenue.

Les proportions pour les épices sont bonnes, leur mélange relève bien la recette. Mais à toi de modifier suivant tes préférences. Ne pas oublier de goûter en cours de cuisson pour en ajouter si besoin était.

Comme tu as pu le voir sur la photo, j’ai préparé un peu de couscous, bienvenu en complément de ce plat.

J’ai utilisé ma bonne vielle cocotte en fonte pour cette recette et j’ai laissé cuire doucement.

Et comme proposé par la blogueuse j’ai doublé les proportions, le reste est parti au congélateur pour une seconde vie lorsque j’aurai un peu de flemme en cuisine !!!!

Gene