Archive for gene11

Des cookies triple chocolat moelleux et gourmands

2 septembre 2026 gene11 4 comments

Si tu suis ce blog assez régulièrement lecteur, tu sais que le mercredi je partage en général une recette de cuisine.

C’est le cas aujourd’hui, recette extraite comme souvent de l’excellent blog Mes inspirations culinaires de Samar.

De cette page parue il y a quelques jours,, proposants plusieurs recettes de rentrée, j’ai extrait celle de ses cookies typiquement américains et qui devrait plaire à tous les jeunes de ta maisonnée et plus si affinités !

Cookies 3 chocolats moelleux

Cookies triple chocolat (recette américaine) Photo Samar

Ingrédients

250 gr de farine
170 gr de beurre à température ambiante
150 gr de sucre brun cassonade
50 gr de sucre cristallisé
1 oeuf à température ambiante
2 c-a-café d’extrait de vanille
2 c-a-café de fécule de maïs
1 c-a-café de bicarbonate de soude
1/2 c-a-café de sel
100 gr de chocolat en morceau
90 gr de pépites de chocolat blanc
90 gr de pépites de chocolat au caramel beurre salé ou tout autre type de chocolat

Instructions

Dans un saladier, battre à vitesse moyenne le beurre jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter la cassonade et le sucre et battre à vitesse moyenne jusqu’à une consistance mousseuse.
Incorporer l’oeuf et l’extrait de vanille.
Dans un saladier, mélanger ensemble les ingrédients secs (farine, fécule de maïs, sel et bicarbonate de soude).
Incorporer à petite vitesse les ingrédients secs aux ingrédients précédents (on obtient une pâte assez épaisse).
Incorporer les morceaux de chocolat ainsi que les pépites.
Couvrir le saladier de film alimentaire et réfrigérer au moins 1-2 heures.
Retirer le saladier du réfrigérateur et laisser reposer 10 minutes à température ambiante.
Préchauffer le four à 180 C (350 F).
Prélever environ 1 c-a-soupe de pâte (vous pouvez comme moi utiliser une cuillère à glace) et former une boule. Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour environ 8 à 9 minutes ou jusqu’à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés.
Les cookies sont fragiles à la sortie du four mais durciront en refroidissant.
Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque de cuisson avant de les déposer sur une grille et laisser refroidir complètement.
Conserver les cookies dans une boite hermétique durant 5 à 7 jours à température ambiante.

Je te donne la recette en direct lecteur, mais je te conseille d’aller voir sur le blog ICI les photos et explications détaillées données par Samar, et qui t’aideront à réussir facilement ces délicieux petits gâteaux américains qui nous aimons tous.

Bonne pâtisserie.

GENE

Recettes - Desserts

C’est la rentrée !!!

1 septembre 2026 gene11 16 comments

Enfin la rentrée pour nos petits et nos grands, et pour moi aussi lecteur !
Je souhaite à tous ces jeunes une bonne journée pour retrouver les copains de l’an passé ou avoir le bonheur d’en rencontrer de nouveaux, avec des enseignant à la hauteur pour les faire avancer positivement durant cette nouvelle année.

Je crois que c’est la première année où je prends d’aussi longues vacances, pour le blog seulement, car à la maison les activités n’ont pas manqué !

Tout ce temps d’absence m’a permis de recharger mon stock de photos et tu vas en profiter dès aujourd’hui lecteur avec les dernières envoyées par Evelyne.

Pendant ces journées chaudes , elle s’est activée au frais dans son atelier et a réalisé cette machine à coudre, modèle de Fati acheté au salon de Pexiora 2026.

Tissus fleuri et skyvertex assorti de son choix.
Un modèle qui demande beaucoup de patience et de dextérité, il n’est pas pour un débutant.

Et une jolie réussite finale qui partira chez une de ses petites filles qui s’oriente vers la mode.
Elle a bien de la chance cette demoiselle d’avoir une mamie aussi douée en cartonnage.

A la prochaine lecteur et bonne journée un peu moins chaude peut être.