C’est aujourd’hui mercredi lecteur, et comme souvent c’est une recette que je vais te proposer aujourd’hui.
Et comme souvent, oui, ce sera un dessert, mon petit pêché mignon au cours d’un repas.
Une fois de plus je suis allée “voler” une recette à Samar, parue il y a peu et que j’ai beaucoup aimé pour sa simplicité, son goût, sa texture.
Elle remplacera avantageusement les crèmes achetées dans le commerce. Aucun ajout chimique dans la préparation future lecteur, pas de conservateur, d’épaississant, de Emachin-chose !
Je te donne directement le lien vers le site pour avoir les explications détaillées de la blogueuse, qui te seront utiles pour bien réussir ce dessert.
https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-creme-a-la-vanille-recette-facile-de-cyril-lignac.html?utm_source=substack&utm_medium=email
Crème à la vanille façon Cyril Lignac
Photo Samar
- 100 ml de lait entier
- 450 ml de crème liquide entière
- 5 jaunes d’oeufs
- 90 g de sucre
- 2 gousses de vanille ( j’ai pris 1 gousse de vanille)
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Dans un saladier fouetter ensemble les jaunes d’oeuf, le lait et la crème liquide.
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Fendre les gousses de vanille en deux, retirer les graines et les incorporer au mélange dans le saladier.
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Verser le sucre et bien mélanger.
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Répartir le mélange dans les petits pots ou ramequins.
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Enfourner à 120 C pendant 40 minutes (mon four ne chauffe pas très bien j’ai du laisser un peu plus car j’ai trouve les crèmes assez liquides), les crèmes doivent être un peu tremblotantes.
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Laisser refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant 1 à 2 heures.
Tu vas te régaler lecteur, et si tu as des enfants ou petits-enfants, tu feras leur bonheur.
Je précise que Samar ne refuse jamais une publication de ses recettes sur mon blog contrairement à d’autres personnes qui considèrent que leurs recettes sont leur propriété privée et ne peuvent que rester sur leur mode de diffusion personnel.
Mais comme tu peux le voir, je donne toujours le lien vers la recette, une petite visite de ta part sera surement appréciée.
Gene
