Ma crème dessert au chocolat Thermomix (ou pas !)

 

 

 

Des crèmes au chocolat, on en trouve à la pelle sur internet lecteur n’est-ce pas ?

Moi j’en avais découvert une il y a peu sur un blog qui nous la proposait réalisée avec la fameuse  « bête »si pratique, le Thermomix.

J’avais tous les ingrédients dans mes placards et ni une ni deux, je me suis lancée, c’était si simple. Je t’en donne ici ma version personnelle, après 2 essais différents. Celle-ci a été validée par 5 fins gourmets mardi .

Je n’avais pas fait de photos …  une crème au chocolat, tout le monde sait comment cela se présente. Mais quand même j’ai trouvé celle qui suit et dont l’aspect ressemble beaucoup à la mienne.

 

Crème au chocolat Thermomix

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Photo internet

Ingrédients

500 g de lait entier

20 g de maïzena

1 sachet de sucre vanillé

50 g de sucre en poudre

2 jaunes d’œufs

200 g de chocolat noir à 75 %

100 g de Mascarpone

Mettre le lait, les sucres, la maïzena et les jaunes d’œufs dans le bol du Thermomix et mixer 7 ou 8 sec / vit 4.

Programmer 10 mn / 90°/ vit 3.

Au bout de 3 mn quand le mélange commence à chauffer ajouter le chocolat en morceaux petit à petit, il va fondre dans la préparation.

A la fin de la minuterie ajouter le Mascarpone et mixer 10 sec à vit 7 ou 8 pour bien l’incorporer à la crème.

Laisser cuire 2 mn de plus.

Puis verser la préparation dans des pots de yaourt ou des ramequins, laisser refroidir un peu puis placer au frais. La crème est meilleure le lendemain quand elle est bien prise.

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Il est possible bien sûr de réaliser cette crème à la casserole, ne pas oublier alors de touiller régulièrement pour ne pas que le chocolat accroche au fond.

Suivant si tu aimes le chocolat avec un parfum prononcé lecteur, tu joueras avec son pourcentage plus ou moins élevé. Tu peux même utiliser 2/3 chocolat noir et 1/3 chocolat au lait comme je l’ai lu sur certains commentaires. C’est suivant les goûts de chacun

Cette crème vaut largement celles que nous pouvons trouver en magasins, et là au moins, nous savons ce que contiennent nos pots.

Je vais faire un prochain essais suivant la proposition de mon cher homme en remplaçant le Mascarpone par de la crème fraîche épaisse, ce sera un peu plus riche peut être . Je te tiendrai au courant de la chose, à moins que tu ne fasses cet essais toi même lecteur avant moi !!!!

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Gene

 

 

14 comments

  1. quaquie dit :

    voilà une recette qui me tente bien. Je n’ai pas le thermomix mais son frère jumeau et M. est fan de crème au chocolat; Comme tu dis au moins là, je saurais ce qu’il a dans le pot
    merci et bisous

  2. Joelle09 dit :

    Sans Thermomix mais avec ma yaourtière Seb je devrais pouvoir aussi y arriver. Bonne journée et plein de bises
    Joelle09

  3. dom dit :

    Super, mais il y a plus de trois mois que je n’ai rien mangé par la bouche … Pfff
    Bon milieu de semaine et gros bisoux, chère gene

  4. vava dit :

    voilà qui est bien tentant…. Gourmande un jour, gourmande toujours !!!
    Merci
    Vava

  5. Chez Mamicoco dit :

    C’est mon péché mignon !
    Bisous

  6. Josefina dit :

    Merci, je vais la faire ce week end et je penserai fort à toi.
    Bon été!!!

  7. map dit :

    Merci pour cette recette . HUM !!!!!
    Chocolat + Mascarpone ou crème = kg????? oui mais c’est si bon…………..
    Belle après midi. Bisous. Marie Agnès

  8. Mamapah dit :

    Miam miam mais moi pas de thermomix alors snif pas de miam miam alors danette ? Mais merci pour la recette … Je vais rêver thermomix 😉

  9. Fa du 66 dit :

    Merci , cest une bonne recette à essayer pour les petits gourmands en vacances

  10. Mariège dit :

    Goûtée et approuvée !!!! Merci pour cette recette fameuse à essayer … thermomix ou casserole, peu importe… ce qui compte c’est la dégustation !

  11. samar dit :

    coucou Gene
    ohh en plus avec du mascarpone une creme dessert a l’italienne j’adore un regal mes filles raffolent de desserts au chocolat
    bise

  12. 3pommes dit :

    il me semble que le mascarpone est plus riche que la crème fraîche 70% à vérifier et donc plus onctueux

    • gene11 dit :

      En fait je ne sais pas non plus ….. Je n’ai pas encore fais l’essais crème fraîche, ce sera pour bientôt et je vous tiendrai au courant de ce que nous en avons pensé à la suite de cette recette.

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