Archive for 15 octobre 2010

On cartonne …

 

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Mais oui, mon cher lecteur, on cartonne, encore et encore …

Mardi, trois nouvelles recrues pour un nouveau cours de cartonnage avec notre chère Marie-Françoise qui nous avait amené une stagiaire supplémentaire.

Qui c’était ? Tu veux le savoir, regarde la photo qui suit et tu le devineras de suite :

 

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Un air de famille peut-être ? Un signe qui ne trompe pas … Le foulard ! Idem ! Même façon de le nouer !

Tu as devant toi Nana … la soeur de notre professeur, désormais attitré, qui était avec nous et qui n’a pas fait semblant. Elle a travaillé comme les autres, pas de faveurs à la soeurette ! Non mais !

En dehors de Nana il y avait aussi Florence, Michèle et une autre Marie-Françoise qui s’essayaient au cartonnage mardi dernier.

Elles ont été très attentives, très concentrées, très appliquées, de très bonnes élèves quoi !

 

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Une Marie-Françoise qui mesure pour faire une boîte à échelle à trois étages …

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Une Michèle qui va mesurer aidée par Suzanne … pour se lancer dans une boîte à foulards.

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Une Florence, hyper concentrée sur son réglet … Ne pas rater la boîte à mouchoirs.

Après quelques mesures on est arrivé au montage et au collage, une autre paire de manches et là encore, tout le monde était à fond dedans … 

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Florence y va avec précaution, élève très appliquée …

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Michèle colle son tissu avec beaucoup d’attention … Le professeur surveille …

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Marie-Françoise colle, elle aussi. Attention au carreaux et aux rayures …

 

Comme tu l’auras remarqué, on ne voit pas leurs visages. Elles ont passé la journée dans cette position, “la tête dans le guidon” comme on dit …
Il est  vrai que le cartonnage demande beaucoup de minutie, de rigueur et d’attention sinon c’est la boite bancale garantie.
Ici, c’est grand sérieux sur toute la ligne.

Pas de boîte terminée pour cette équipe qui reviendra un autre jour à moins que nos cartonneuses décident de finir leurs boîtes chez elles. Ce sera la surprise.

 

Quelques “anciennes” étaient présentes, elles-aussi pour terminer un ouvrage ou en commencer un autre. Ce fut le cas de Nicole qui est maintenant “cartonnage addict” et qui s’est lancée dans la fabrication d’une boîte avec couvercle, tiroir, charnière. On corse les difficultés.
Elle ose et ça lui plaît …

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Et en plus, ça avance bien, elle prend de l’assurance …

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Bénédicte et Geneviève étaient là aussi. Geneviève a terminé sa boîte à foulards en y ajoutant, sur le couvercle, une superbe broderie dans les tons exacts de son tissu. Une bien belle harmonie !

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le dedans maintenant :

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Bénédicte a presque fini sa boîte victorienne. Il ne manque que le couvercle. Une boîte à facettes qui demande du temps avec tous ses morceaux, toutes ses charnières. Une jolie réalisation !

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Quand tu liras ces lignes, mon lecteur fidèle, nous serons, Geneviève et moi, Domi, en train de déambuler devant ou dans le salon “Tendances créatives” de Toulouse où nous allons pour le plaisir mais aussi pour distribuer les flyers publicitaires de notre futur salon de février 2011, “Tissus et Lin en Pays d’Aude” à Pexiora, plus souvent appelé Salon de Pexiora.
Il aura lieu les 26, 26 et 27 février 2011.
N’oublie pas son concours sur le thème du Carnaval.
(Tu n’es pas encore au courant ? Tu te rattrapes ici ou  ou encore .)

 

affiche-pexiora-2011(Clic sur l’image pour l’avoir en grand)

Tu nous y croiseras peut-être. Deux dames ave
c des grands chapeaux de paille rose et vert, ça ne passe pas inaperçu. Et quand tu auras vu le reste …

 

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Enfin, c’est pour la bonne cause, alors on y va de bon coeur et on espère faire de belles rencontres tout au long de cette journée “mémorable”. (Maman si tu pouvais voir ta fille … et mes enfants si vous voyiez votre mère …)

Si, si on ose ! A Pexioranaises rien d’impossible !

On essaiera d’avoir quelques photos de notre périple clownesque pour te les montrer. On voudrait bien se voir nous aussi.

Allez, c’est fini, tu auras la suite bientôt … Bonne journée …

dominique

 

Le soufflé au fromage de Manette

     

recette du jour images

      

      Il y a des recettes qui sont des classiques indémodables et qui sont en général appréciées de tous. Pourtant, nous avons tendance, quelquefois, à les oublier, n’est-ce pas lecteur gourmand ? Alors quand, à l’occasion, nous les retrouvons au hasard d’une lecture, l’envie nous revient de nous remettre à cuisiner ce plat que nous avions un peu délaissé.

      C’est pour moi le cas de cette recette retrouvée en feuilletant le livre de cuisine de Maman.  J’ai eu alors le souvenir et l’image de ce plat sortant du four qui me sont revenus à l’esprit et au palais !  Bien doré, magnifiquement levé, et jamais assez gros pour rassasier la gourmandise des trois enfants puis ados que nous étions alors, le soufflé au fromage était toujours bien accueilli à notre table et chacun de nous se disputait le plaisir de gratter la croûte qui se formait sur le tour du plat.

      Je te propose donc de retrouver, aujourd’hui, cette recette inoubliable et si savoureuse par sa légèreté :

 

Le soufflé au fromage de Manette (1)

 

    soufflefromage02.png

   

Ingrédients :

 

50 g de beurre

40 g de farine

1/4 de litre de lait

1 pointe de muscade

4 œufs

100 gr de gruyère

 

Faire fondre dans une casserole le beurre, mélanger avec la farine et mouiller avec le 1/4 de litre de lait.
Saler, poivrer et porter à ébullition doucement en fouettant. Au premier bouillon, on obtient comme une Béchamel très épaisse.

Retirer du feu et ajouter une noix de beurre, la muscade râpée et 4 jaunes d’œufs.

Monter 3 blancs en neige, les incorporer à la préparation ainsi que le gruyère râpé.

Verser cet appareil dans un moule à soufflé beurré et poudré de fromage, rempli aux 2/3 seulement car il va lever lors de la cuisson.

Préchauffer le four à 200°, y glisser la préparation et baisser la température à 180° au bout de 5 minutes . Laisser cuire le soufflé entre 20 et 25 minutes, et servir aussitôt lorsqu’il est cuit.

Le soufflé n’apprécie pas du tout d’attendre les invités, c’est à eux d’être patients s’il le faut pour le déguster à point.

 

       Voila lecteur, comme d’habitude, une recette sans prétention, mais qui n’a pas pris une ride et que les enfants adorent surtout si vous présentez le soufflé en ramequins individuels.

Chacun a alors le plaisir de casser la croûte dorée qui s’est formée sur le dessus et de plonger sa fourchette dans le cœur onctueux du soufflé.

Haaaaaa, j’en ai l’eau à la bouche ….. !!!!!!!!!!

      Je te souhaite bonne réussite cher lecteur de ce jour, et tu nous en donneras quelques nouvelles par la suite.

 

(1) Manette était le petit nom que nous donnions à Maman. Mon grand frère lorsqu’il était petit, avait fait un “composite” entre Marinette, son prénom, et le mot Maman. Les neveux ont suivi et les petits enfants aussi !

 

Bon appétit 3 chats