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Broderies au club

17 février 2010 admin 4 comments

Coucou

Les vacances de Février n’empêchent pas toutes nos brodeuses et quilteuses de se retrouver au club Détente et Loisirs, comme chaque semaine dans la bonne humeur, et d’avancer (si possible) leurs encours du moment.

Un appareil photo sorti d’un sac fort à propos, clic clac par ci, clic clac par là, voici quelques instantanés pris autour du principal ouvrage du moment : un patch brodé par toutes les croipinettes du club sans exception ( 90 ans au compteur bientôt pour notre doyenne ! ) et assemblé par quelques mains agiles au cours de ces dernières semaines.

Encore quelques points, des finitions, une ou deux petites grilles à positionner et cet ouvrage sera offert à La Passion au Bout des Doigts pour le salon des 27 et 28 février. Il sera probablement mis en loterie au profit d’une association travaillant à la reconstruction d’ Haïti. Les modalités de la chose seront exposées tout comme le patch pendant le week-end du salon.

Tu veux voir lecteur si curieux ?

Et bien voilà notre salle, pas aussi remplie que d’habitude, la faute aux vacances qui nous privent de certaines fidèles du mardi et du vendredi .

Je brode, tu couds, et nous papotons, nous papotons.
La Belgique importée : Hélène et sa copine
Georgette et Simone à gauche
Raymonde et Rosie au fond

Mais c’est une tenue de brodeuse brevetée ça Nicole ?

Tiens, ce ne serait pas moi en pleine action ?
Bien sûr, pour pas changer, je parle ………

2 tables jumelées et du vert pistache …
Chacune tire l’aiguille avec application
Lydie à droite, Claudie au fond.

Alors Aline et Sylvie , on se tourne quand même …

C’est ce machin qui était sur la table ? Bof ! On voit pas bien.
Plus haut les filles s’il vous plait.

.
Haaaaaa, Hooooooo qu’il est beauuuuu cet œuf géant
tout plein d’autres petits œufs,
de poules et de coqs

Tu confirmes Aline qu’il sera terminé, finitionné, finito la semaine prochaine ? Que toutes celles et ceux qui viendront au salon pourront l’admirer de près ? En voir les ( grandes ) qualités et les ( tout petits petits ) défauts …
Et acheter leurs billets de tombola pour essayer de le gagner au profit d’Haïti ?

Alors, à la semaine prochaine au salon

Patch

La garbure façon gersoise

17 février 2010 admin 3 comments

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       Le froid persiste et c’est toujours le temps des soupes, complètes, vite faites (si, si ,si) et si appréciées de tous . Je dois te confier lecteur qui ne sait pas encore tout sur tout, que mon chéwi est d’origine gersoise. Donc la bonne cuisine de nos campagnes, il connaît.

      Si je l’ai importé au pays du cassoulet, (qu’il réussit meilleur que moi ! ), il m’a appris comment cuisiner leur soupe traditionnelle et bien connue : la garbure

Comme toutes les soupes locales, elle se compose des légumes de saison, ceux que l’on avait sous la main au jardin, et les jours de vaches grasses, les cuisinières allaient puiser au fond du pot quelques cuisses de canard confit ou un morceau de porc et un bout de saucisse cachés dans leur graisse.

Je ne dérogerai pas à la tradition. Ma garbure sera simple comme l’était la cuisine d’autre fois où les femmes n’avaient guère plus de temps que nous aujourd’hui à consacrer à la cuisine, prises par les travaux des champs et certaines corvées de ménage qui nous sont bien épargnées maintenant. Merci monsieur l’inventeur de la machine à laver et du lave vaisselle entre autre …

La garbure façon gersoise

Pour 7 à 8 personnes environs

2 belles carottes
1 navet
1 gros poireau
1 chou vert
4 ou 5 pommes de terre
1 oignon
1 grain d’ail
1 branche de céleri
2 feuilles de laurier
1 branchette de thym
4 ou 5 poignées de haricots secs mis à tremper
le matin pour l’après midi par exemple
1 petit morceau de talon de jambon de pays
20 cm de saucisse de Toulouse
1 morceau de confit de canard par personne
ou
1 jarret plus 1 pied de porc confits

        Prendre un grand récipient rempli aux 3/4 avec 3 litres d’eau froide, saler à convenance en pensant que les viandes apporteront aussi leur sel.
       Verser les haricots dans l’eau froide avec le laurier et le thym ainsi que le bout de jambon .
       Mette la saucisse à dorer dans un peu de graisse des confits (un peu, j’ai dit …)
   Pendant ce temps peler, éplucher les légumes , les laver, les couper en cubes, émincer le chou en rubans . Les ajouter au fur et à mesure dans la soupe .
       Couper la saucisse en tranches d’un centimètre d’épaisseur et la joindre aux légumes.
       Terminer par les viandes. Couvrir.
       Laisser cuire à petit bouillon 2 à 3 heures en surveillant l’évaporation. Ajouter un peu d’eau chaude si nécessaire.
       Cette soupe se réchauffe à merveille et est encore meilleure le landemain.
       Les proportions données en début de recette ne sont qu’indicatives. A toi d’adapter suivant tes goûts et tes arrivages du marché.

En fait le mieux est “d’oublier” ta soupe qui va cuire tout doucettement . Si tu as comme moi lecteur la chance d’avoir une cheminée en activité, pose ton “houle” devant le feu, choisis ton meilleur fauteuil sous un bon éclairage, prend ta broderie en cours et profite de la bonne odeur qui va embaumer ta maison.

C’est t’y pas un beau programme que je te propose là lecteur toujours gourmet ?

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