La passion au bout des doigts, le NOUVEAU blog !!!

C’était il y a quelques jours au club encore une fois, Marie-Christine nous avait amené un gâteau aux fraises dont tu ne verras pas la photo malheureusement car trop vite englouti par les croixpinettes quand je me suis réveillée pour dégainer mon APN !!!

Mais comme

Marie-Christine m’a envoyé la recette bien illustrée et nous allons faire avec.

Elle provient du blog La cuisine de poupoule

Gâteau aux fraises

au Thermomix ou sans

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Ingrédients :

– 100g de Farine

– 100 g de beurre

– 100 g de sucre

– 2 gros œufs

– 50 g de poudre d’amandes (à remplacer par 50 g de farine si vous n’en avez pas)

– 1 sachet de sucre vanillé (ou zeste d’un citron)

– 1 sachet de levure chimique

– 1 bonne pincée de sel

– 250 g de fraises

Préparation Thermomix :

Préchauffer le four à 180°

1- Dans le bol mettre le beurre et chauffer 3min/50°/vit2

2- Ajouter le reste des ingrédients sauf les fraises et mixer 30sec/vit4

3- Verser cette préparation dans votre moule

4- Nettoyer, équeuter et couper les fraises en deux selon leur taille.

5- Répartir les fraises dans le gâteau

6- Enfourner environ 30 à 35 minutes à 180°

7- Laisser refroidir et démouler.

Préparation sans robot :

Préchauffer le four à180°

1- Faire fondre le beurre

2- Mélanger tous les aliments secs.

3- Ajouter le beurre fondu et les œufs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène

4- Nettoyer, équeuter et couper les fraises en deux selon leur taille.

5- Répartir les fraises dans le gâteau

6- Enfourner environ 30 à 35 minutes à 180°

7- Laisser refroidir et démouler.

Et voilà, très simple et très bon, on peut varier les plaisirs en changeant le fruit de saison disponible.

Encore un gâteau ! Ben oui lecteur, je suis incorrigible, je suis toujours tentée d’aller voir de nouvelles recettes en sucré, beaucoup moins en salé, et ce depuis toujours.

J’ai toujours pensé mes menus de repas en commençant par planifier le dessert ! C’est pas à mon grand age que je vais changer.

Bon, ùardi club comme d’habitude, et il y avait quelques temps que je n’avais pas amené un petit dessert à partager. J’ai ouvert mon frigo et constaté un stock de yaourts à faire diminuer.

Parfait. Le gâteau au yaourt, c’est classique, ça casse pas 3 pattes à un canard mais c’est vite fait et le résultat est toujours garanti.

Mais lecteur, je me suis dit, le gâteau au yaourt, tu as ça dans tes stocks bien sûr, faut donc améliorer la chose avec une pointe d’originalité. Vite Mr Google, à l’aide. Et je suis tombée (aïe !!!) sur cette recette sur le site de la Laitière.

Lecture faite je l’adopte car j’avais tout ce qu’il fallait dans mes placards. Voila, voila ….

Gâteau au yaourt La Laitière

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Ingrédients

(pour 8 personnes)

1 Yaourt en pot de verre Nature

3 œufs

2 pots d’ amandes en poudre

1 pot de fécule de pomme de terre (ou de farine)

1 pot de sucre

0.5 pot d’ huile

1 sachet de levure en poudre

1 noix de beurre (pour le moule)

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Préchauffez votre four à 200°C (Thermostat 6).

Dans un saladier, mélangez le yaourt nature , le sucre, la vanille et les œufs.

Ajoutez la poudre d’amande, la fécule et la levure puis l’huile.

Versez cette pâte dans un moule à manqué beurré.

Faites cuire environ 25 minutes dans votre four.

Astuce

A l’aide d’un grand couteau, hachez 100 g de chocolat noir en pépites et ajoutez-les à la pâte.

Mes commentaires

Les croixpinettes sont sympas et l’on trouvé bon et moelleux.

J’ai utilisé un yaourt nature entier de ma productrice que j’achète sur le marché comme son lait cru. (Quelle chance d’avoir en direct un tel produit sous la main.)

Pour moi il est quand même gras,  la prochaine fois je diminuerai d’un demi pot de poudre d’amande.

Ensuite la pâte est extrêmement liquide, ce qui a pour résultat que toutes les pépites de chocolat un peu grosses se sont retrouvées au fond. Il me semble qu’un pot de farine normale en supplément de celui de fécule de pomme de terre lui donnerait plus de texture.

Pour terminer, la quantité de pâte obtenue convient à un moule à manquer de 22 cm. Mon 24 était un peu grand et mon gâteau un peu mince ….

A toi de me dire ce que tu en penses lecteur quand tu l’auras aussi essayé s’il te tente. Et bonne dégustation.

Gene