Cet article aurait dû paraître hier, mais un peu occupée dans l’organisation du salon 2019, je n’ai pas vu le temps passer. Et il était trop tard pour m’en occuper et le publier le soir.
Il faut que je te dise lecteur que en ce moment je suis très gâteau, les recettes défilent, les moulent se remplissent tout comme nos estomacs que ce soit au club ou à la maison.
Bon, je m’abstiendrai sur le tour de taille, inutile d’en rajouter une couche supplémentaire …..
Aujourd’hui je te propose donc un essais que j’ai fait découvrir aux croixpinettes. Elles sont toujours amusées de servir de cobayes dans ces cas là et ne se font pas trop prier.
Avec ce gâteau j’ai essayé de leur faire deviner l’ingrédient un peu étonnant qui entrait dans sa composition. Personne n’a trouvé mais tout le monde a aimé. Un résultat moelleux qui peut se faire facilement la veille ce qui est appréciable quand on veut s’avancer pour un menu.
Cake choco-courgette
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Ingrédients
200 g de courgettes
125 g de chocolat noir
150 g de beurre mou
150 g de sucre en poudre
3 oeufs
150 g de farine
50 g de poudre d’amande
1 sachet de levure
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Préchauffez le four à 180°C (th 6 )
Lavez les courgettes, essuyez-les, ôtez les extrémités et pellez-les, puis râpez les finement.
Cassez le chocolat en morceaux, découpez le beurre en dés. Faites les fondre au bain-marie ou au micro-onde.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce quel le mélange blanchisse.
Incorporez le mélange beurre-chocolat, puis les courgettes râpées et terminez par la farine tamisée, la poudre d’amande et la levure.
Mélangez bien et versez dans un moule à cake beurré.
Faites cuire 45 mn environ en surveillant le dessus du cake. S’il brunit trop vite, recouvrez-le d’une feuille d’aluminium.
Vérifiez la cuisson en plongeant la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
A la sortie du four, laissez refroidir le cake avant de le démouler sur une grille à pâtisserie.
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Mes commentaires :
J’ai trouvé cette recette sur un vieux magasine de Truffaut et je l’ai réalisée sans en changer une virgule, ce que je n’ai pas regretté. Le cake se réalise facilement, avec des ingrédients que nous avons dans nos placards, sans prise de tête.
C’est maintenant le début de la saison des courgettes, mais en fait on peut en trouver toute l’année sur les étals de légumes.
Les enfants devraient aimer (à condition de ne rien leur dire avant qu’ils aient déjà terminé leur morceau parce que sinon, ce sera :
– Beurk , de la courgette dans un gâteau, j’en veux pas !!!) .
J’avais déjà essayé une recette de gâteau au chocolat à la courgette, mais celle-ci est bien supérieure quand au résultat.
La courgette joue son rôle parfaitement en apportant moelleux et humidité, sans laisser transparaître son goût.
Un dernier conseil, bien éplucher les courgettes sans laisser de peau verte qui reste plus “ferme” à la cuisson que la chair elle même.
C’est une recette qui va aller rejoindre mes “à refaire” sans problème et que j’essayerai aussi sous forme de muffins.
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