Bonjour lecteur gourmand du mercredi. Tu te demandes ce que vient faire cette “pêcheuse” en ce jour de recette ?
C’est juste pour te dire que rien ne t’oblige à faire comme elle pour réaliser le plat du jour qui est La Tarte au Thon de Germaine dont je vais t’expliquer la préparation par le menu (suis-je drôle aujourd’hui …).
Tu vas voir que ce n’est pas compliqué et qu’il n’est point besoin de se mettre dans la situation de notre créature ci-dessus (qui ne pêchera pas de thon là où elle est mais bon laissons la espérer …) pour concocter cette entrée ou plat, à ta guise, et obtenir un résultat délicieux comme tu as pu t’en rendre compte en lisant l’article concernant notre “petit repas” de mardi dernier au club.
Cette tarte a connu un grand succès et elle n’a pas fait long feu sur la table.
Chose promise, chose due, voici donc ce que tu attends. Tout d’abord en image.
Tu es tenté ?
Tout d’abord la liste des ingrédients :
1 pâte feuilletée
1 boîte de thon à la tomate
3 belles échalotes
40 g d’amandes effilées
20 cl de crème liquide
2 oeufs
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
Maintenant passons à la préparation :
Tu commences par préchauffer ton four à 180° (Th 6). Ensuite tu étales la pâte dans ton moule à tarte et tu mets au réfrigérateur pour conserver à la pâte toute sa tenue.
Tu ouvres ta boîte de thon et tu le mets à égoutter. Tu l’émietteras ensuite.
Tu éminces tes échalotes et tu les places dans une poêle huilée chaude pour les faire blondir, à feu moyen, pendant à peu près 5 minutes.
Dans une autre pôele tu vas faire griller, à feu vif et à sec, les amandes effilées. Juste 1 minute.
Dans un saladier tu casses tes 2 oeufs, tu ajoutes la crème liquide et tu bats bien le tout.
Tu vas y ajouter le thon égoutté et émietté, les échalotes, les amandes et les herbes hachées.
Tu sales et tu poivres à ta convenance et tu mélanges bien tous les ingrédients.
Tu peux aussi, si tu le souhaites, ajouter du gruyère râpé à cette préparation, environ 100g, suivant ton goût.
Il ne te reste plus qu’à verser ce mélange sur ton fond de tarte et enfourner pour 40 minutes.
Tu dégusteras ta tarte tiède ou froide comme il te plaira et tu m’en diras des nouvelles !
Pour te prouver que c’était bien bon mardi dernier je te montre le plat … après quelques minutes seulement. Tu vois que je ne te mens pas !
Pour pouvoir faire cette photo j’ai dû m’interposer, fermement, entre la tarte, du moins ce qu’il en restait, et les gourmandes que j’ai stoppées dans leur élan ogresque …
Je te souhaite un bon appétit autour de cette délicieuse tarte.
