Comme chaque année lecteur, tu vas sûrement passer toute une bonne journée sur le salon. Il te faut bien ces quelques heures pour faire un premier tour d’inspection générale et puis ensuite y revenir pour finaliser tes achats, si un troisième ou quatrième tour ne s’avère pas nécessaire pour clôturer ta journée au cas où tu aurais pu oublier quelque chose d’essentiel !!!
Alors il faut du carburant pour alimenter la machine à marcher et à parler. (Mais oui, ça parlote beaucoup sur le salon)
Si tu es déjà venu, tu sais que sur place nous te fournissons des sandwichs faits le jour même et comme d’habitude nos célèbres gâteaux pâtissés maison.
Tout cela demande de l’organisation, les congélateurs sont nos amis pour ces trois jours. Et voila ce que cela donne chez moi en ce moment.
Balance, sucre, farine, levure, œufs, poudre d’amande et de noisettes, écorces d’oranges confites, chocolat (évidemment ), mixeur, etc, etc . Ne pas oublier un stock de bonnes recettes déjà expérimentées.
Tout campe sur notre table de cuisine depuis une semaine. Pourquoi ranger puisque j’ai besoin de chacun de ces éléments tous les jours.
Quelques résultats ….
Choco – vanille
Choco – crème de marron et devant citron
Orange
Il reste encore quelques cuissons différente à faire cette semaine, mais mon congélateur arrive à son maximum de capacité.
Si nécessaire, j’en referai au fur et à mesure .
Comme je suis sympa, je te donne la recette des muffins choco -vanille. Excellents et qui se congèlent parfaitement.
J’ai doublé la recette pour mes 2 plaques de muffins.
Muffins américains aux pépites de chocolat
Ingrédients pour 12 muffins :
- 190 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 90 g de sucre en poudre
- 120 ml de lait
- 80 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 140 g de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe de cassonade (facultatif)
1. Préchauffez le four à 220°C.
2. Commencez par mélanger ensemble la farine, la levure et le sel. Réservez.
3. Dans un autre récipient, mélangez l’œuf et le sucre avec une maryse ou une cuillère en bois. Ajoutez le lait, le beurre fondu, la vanille liquide, puis le mélange farine/levure/sel en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Gardez une poignée de pépites de chocolat de côté et incorporez le reste à la préparation.
5. Versez la pâte dans des moules à muffins. J’ai mis des petites caissettes en papier mais ce n’est pas obligatoire si vous avez un moule en silicone.
6. Répartissez ensuite les pépites de chocolat laissées de côté sur le dessus des muffins et saupoudrez avec la cassonade.
7. Enfournez 5 minutes à 220°C, puis diminuez la température à 180°C et laissez cuire encore 20 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler. C’est prêt !
Mes ajouts perso :
La recette est donnée pour 6 muffins, moi j’ai rempli mes 12 empreintes sans problèmes, les gâteaux sont assez gros comme ça.
Je n’ai pas fait avec des pépites de chocolat mais j’ai mixé grossièrement mon chocolat pâtissier bien meilleur en qualité.
Respecter les t° et temps de cuisson proposés, pour mon four ils étaient parfaits. A toi de voir lecteur avec le tien.
L’avantage supplémentaire de cette recette : 1 seul œuf. Et comme mes poules n’arrivaient pas à suivre la demande ….
A bientôt pour d’autres idées repas
au salon lecteur.
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