Mais oui lecteur, encore un gâteau au chocolat. Pour ceux qui sont inscrits depuis longtemps à ce blog, ils savent bien que c’est un de mes péchés mignons !
Celui-ci vient de chez Marie-Hélène, et nous l’avons apprécié chez elle, en dessert du repas journée atelier valisettes il y a quelques jours. Pour te donner un résumé de la chose, un délice que j’ai failli ne pas penser à photographier car trop occupée à déguster ma portion 😆 Heureusement que son mari fut un peu moins rapide que moi, et que j’ai pu utiliser la portion de son assiette comme modèle !
Le moelleux au chocolat
de Marie-Hélène
Ingrédients
250 gr de chocolat noir à dessert
1/2 verre de lait
120 gr de beurre fondu
6 oeufs (blancs et jaunes séparés )
75 gr de farine
200 gr de sucre
– Faire fondre le chocolat avec le lait dans un casserole ( assez grande pour y contenir toute la préparation )
– Bien mélanger puis laisser tiédir 2 mn .
– Hors du feu ,ajouter le beurre fondu, les jaunes d’oeuf, la farine ,le sucre.
– Après avoir bien mélangé ajouter les blancs en neige .
– Cuire dans un moule à génoise de 30 cm de diamètre 35 à 40 mn .Th . 5 soit 150°.
– Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau; le gâteau était humide encore au centre, juste cuit à point, avec une petite croûte sur le dessus.
A toi d’être tenté lecteur, il est tellement simple que c’est impossible de résister.
Gene
