Je ne sais pas si tu es comme moi lecteur mais j’ai un peu tendance à accumuler les livres, revues et recettes de cuisine comme je le fait pour les modèles de broderies ….
Mais en ce qui concerne la cuisine, pour connaitre les plus utilisés, il suffit de regarder leur état : plus ils ont un aspect bien neuf, bien propre, moins ils ont servi. Ce n’est pas que je ne sois pas soigneuse, mais à force de les ouvrir, de les consulter, la tranche se fissure, et quelques taches de gras ou de farine se promènent sur certaines pages.
Dans cette catégorie des “usés”, un livre de cuisine Tupperware et quelques fiches de même provenance datant des années 75 et qui se rappelle régulièrement à mon bon souvenir. Fond vert, un lapin blanc devant une montagne de légumes, je suis sûre que cela dit quelque chose à certains d’entre vous.
Pour en venir à ma recette du jour, j’ai sortie et remis au jour une fiche , la N°1 qui n’a jamais changé de place en début de ce livre . Je vais généreusement en partager une partie de son contenu avec toi.
Voili voila :
Pâte brisée minute Tupperware et tarte au fromage.
Ingrédient pour la pâte brisée minute
250 g de farine
1/2 c. à café de sel
1:2 c. à café de levure
10 cl d’huile
10 cl d’eau BOUILLANTE
– Mélanger dans un plat creux la farine, le sel et la levure.
– Ajouter ensuite tout le reste des ingrédients et mélanger à nouveau pour former une boule.
(Si tu as un bol tupperware qui ferme lecteur, tu met tout ça dedans et tu secoues vigoureusement pour le même résultat.)
Ingrédients pour la tarte au fromage.
1/2 litre de lait
50 g de beurre
50 g de farine
3 oeufs
3 petits suisses
50 g de gruyère râpé
sel et poivre
– Préchauffer le four à 180°
– Etaler la pâte et la déposer dans un moule à tarte.
– Faire une béchamel épaisse avec le lait, le beurre,la farine. Saler et poivrer.
– Hors du feu ajouter les 3 oeufs entiers un à un, puis les petits suisses un à un aussi. Terminer avec le gruyère.
– Verser le tout sur le fond de tarte et cuire à four chaud 20 à 30 minutes.
– Servir chaud avec une salade verte.
Résultat : un très bon plat du soir, vite réalisé avec une pâte faite maison en un tour de main.
Tu peux ajouter à cette recette de pâte 1 cuillère à soupe de sucre fin si tu veux une formule dessert.
Tu peux aussi utiliser de l’huile d’olive pour en corser son goût pour une pizza ou tarte à la tomate par exemple.
A toi de faire lecteur et de partager tes résultats avec nous si tu le veux bien.
Gene
