J’ai eu il y a quelques jours, la chance d’un petit goûter chez Marie-Françoise . J’ai alors découvert une de ses spécialités : son pain d’épices, tout juste sorti du four ou presque. Encore tiède, moelleux, la croûte bien dorée et craquante, agréablement parfumé, je n’y ai pas résisté.
Et bien sûr je lui ai immédiatement demandé sa recette accompagnée d’une photo.
Voici donc ce qu’elle m’a envoyé.
Le pain d’épices de Marie-Françoise
La badiane étoilée donne au pain d’épice un parfum puissant qui se mélange à merveille à celui du miel, et on ne retrouve pas les petites graines d’anis vert qui ne sont pas toujours bien appréciées des gourmands. Marie-Françoise m’a aussi précisé qu’une fois pulvérisé, cet épice se conservait longtemps dans une petite boite hermétique.
Elle m’a dit avoir aussi essayé la recette avec du beurre mais que cela ne lui apportait rien de plus. Elle préfère utiliser de l’huile chaque fois.
A toi lecteur d’essayer cette recette ultra facile et toujours réussie, dixit Marie-Françoise, pour plaire à ceux que tu voudras régaler en toute simplicité.
Ajout de ce matin 8 h 30 :
Une vente flash seulement aujourd’hui chez DMC tout à fait dans la suite de ma recette, puisqu’il s’agit de beaux torchons de cuisine à – 50 %.
Une grille gratuite les accompagne.
Voir ICI.
Gene
