Panna cotta des îles.

 

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Ajout du 9 avril, 10 heure : plus d’une centaine d’entre vous n’ont pas reçu à nouveau le mail de publication de cet article. Je le relance donc dans sa totalité, ne pouvant sélectionner uniquement les adresses qui me sont revenues. Je m’excuse par avance pour le doublon qui en résultera pour les autres abonnés qui n’ont pas eu ce problème.

 

Il y a quelques temps que j’avais repéré cette recette sur un hors-série cuisine de Maxi, spécial “Desserts et pâtisseries” (et oui, que veux-tu lecteur, on ne se refait pas …)
Je suis une fan de la panna cotta, et j’adore les bananes. L’association des deux ne pouvait que me plaire. J’ai quand même fait un petit tour sur internet, et bien sûr j’ai retrouvé cette même recette sur un blog que je n’indiquerai pas, car si moi je site TOUJOURS mes sources, l’auteur de celui-ci ne s’est pas fatigué ……. Je lui ai donc “emprunté” sa photo sans honte pour mieux illustrer cette recette.


Panna cotta des îles

 

Panna cotta des îles


Ingrédients
 :

 

30 cl de crème liquide Entière

20 cl de lait Concentré Sucré

1 bâton de cannelle

20 g de beurre

2 bananes

1 c. à soupe de sucre

1 c. à soupe de cannelle en poudre

3 feuilles de gélatine 

 

– Faire ramollir la gélatine pendant 10 min dans un récipient d’eau froide. Dans une casserole , faire chauffer à feu moyen la crème avec le lait concentré sucré et le bâton de cannelle.
Mélangez au fouet jusqu’à frémissement.

– Retirez la casserole du feu et ôter le bâton de cannelle, incorporez la gélatine essorée.  Remuez délicatement.

– Versez dans vos moules, couvrez de film alimentaire et placez au frais au minimum 4 heures.
Démoulez les panna cotta en trempant le fond des moules quelques secondes dans de l’eau chaude. Déposez dans les assiettes. Couvrez et replacez au frais.

– Pelez et coupez les bananes en rondelles. Faites les dorer dans une poêle avec le beurre pendant quelques minutes. Ajoutez le sucre et laissez caraméliser légèrement. Saupoudrez avec la moitié de la cannelle en poudre.

– Répartissez harmonieusement les rondelles de bananes (refroidies) sur les panna cotta. Saupoudrez de la cannelle restante et servez.

 

Pas bien compliqué n’est-ce pas lecteur. Tu n’aimes pas les bananes ? Remplace les par des morceaux d’ananas frais caramélisés à l’identique (pas de cannelle avec tout de même, une pointe de rhum peut-être ? ), des tranches de poires … etc … Laisse voguer ton imagination et régale-toi  🙂

 

Bon appétit
Gene 

Cartonnage à Tchatche et Petits Points.

 

 

Cartonnage 

Avec toutes ces dernières occupations lecteur, j’ai laissé de côté les photos de deux journées cartonnage au club. Nous avons pourtant bien travaillé avec Marie-Françoise comme d’habitude. 5 inscrites un samedi fin mars et 6 vendredi dernier. J’ai été la seule à suivre les deux, ce qui ne m’empêchera pas d’en faire une troisième car ma boite n’est pas terminée, on ne peut pas aider les copines, faire les photos et travailler en même temps  !!!

Les photos de mars pour commencer, chacune a un projet différent, déjà en cours ou bien débuté ce jour là.

Petit panier octogonal pour Marie-Agnès, panier qui s’est transformé à la fin en petite boite “à tout” il me semble !

Cartonnage 1-03:04

 

Sylvie continue sa petite commode à tiroirs  qu’elle n’a toujours pas fini.

 

Cartonnage 2-03:14

Esther a commencé la mallette à couture sur le modèle de celle réalisée par Marie-Françoise. N’a pas encore terminé …..

Cartonnage 3-03:14

Régine a souhaité réaliser ce grand panier à ouvrage, forme évasée. Il faudra une nouvelle journée pour l’amener au bout.

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Passons à la journée d’avril avec d’autres cartonneuses et d’autres projets en cours ou débutés comme à chaque séance. Question : comment fait Marie-Françoise pour nous suivre toutes sans s’embrouiller dans ses explications, quand chacune à des dimensions et des façons de faire spécifiques à chaque boite ? Mystère …

Et des mesures il faut en prendre lecteur, il faut réfléchir surtout quand l’élève demande au maître de personnaliser son projet par rapport à celui de base ……

Cartonnage 1- 04:14

Eida a bien avancé ses petites boites pour construire un socle à téléphone avec divers autres compartiments de rangement. Nombre de séances pour l’amener au bout ? Inconnu …

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Nicole a terminé ce jour là tous ses portes photos commencés chez elle (de futurs cadeaux réalisés en série ! )

Cartonnage2-04:14

Mais elle ne s’est pas arrêtée là puisqu’elle a aussi voulu faire une petite boite toute simple, recouverte en papiers coordonnés.

Cartonnage 6-04:14

Et elle l’a terminée ! 

Couvercle décoré avec quelques motifs feuilles découpés dans le papier et petit pompon assorti.

Boite Nicole 2

  

Boite Nicole 1

Ma boite à rouleau de ruban kraft choisie fin mars telle que je l’avais laissée à la fin de la journée. Mon rouleau restera ainsi protégé lorsque je le ballade de la maison aux ateliers du club. J’ai chois un skivertex jaune pétard et un papier fleuri style liberty coordonné, de quoi illuminer la journée 🙂

Cartonnage 3-04:14

La boite a un peu plus avancé que ce que tu la vois sur la photo qui suit lecteur, l’intérieur du contenant étant doublé. Il me manque à terminer les parties concernant la charnière qui relie le socle et le couvercle. 

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Marie-Christine a pratiquement terminé sa boite galbée, recouverte de tissus aux tons roses coordonnés. Un modèle qui a toujours beaucoup de succès.

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La boite de Marie-Christine terminée, photos qu’elle vient de m’envoyer.

 

Boite Marie-Christine 1

 

Madame Tour Eiffel est à l’honneur, accompagnée d’un joli pompon argenté.

 

Boite Marie-Christine 2

Francette  a commencé et bien avancé sa boite à tiroir, à la façade octogonale. Elle y mettra dessus la jolie broderie qui attend sur la table.

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Colette “qui ne sait rien faire”  (dit-elle) mais qui n’a peur de rien, a bien avancé elle aussi son maxi panier à ouvrage. Il mettra en valeur son tissus années soixante, qu’elle a choisi de marier avec du skivertex rouge. Il faudra une bonne séance de plus pour le terminer.

Cartonnage 8-04:14

Et voilà, encore de bons moments passés avec les croixpinettes. Tu n’as pas vu lecteur, les bons repas que nous avons aussi partagé façon auberge espagnole, rien ne manquait pour se régaler.

Une nouvelle journée cartonnage devrait se dérouler le mois prochain suivant les disponibilités de Marie-Françoise, plusieurs des cartonnages que tu viens de voir lecteur seront alors terminés.

 

Bon lundi Gene