La passion au bout des doigts

Pain brioché (rapide) au buttermilk (lait ribot)

24 mars 2021 gene11 7 comments

J’ai trouvé cette recette chez Cooking Julia la semaine dernière.
Elle est donnée pour être réalisée au Thermomix, mais l’usage du robot n’est pas indispensable pour réussir son pain.

Je l’ai déjà refait tellement elle est simple, et tellement nous avons aimé sa texture toute moelleuse le matin au petit déjeuné, agrémenté de sa couche de confiture (maison bien sûr !).

C’est encore en utilisant mon babeurre, buttermilk en anglais, que l’on obtient cette texture particulière.

Ce n’est pas un pain puisqu’il y a 1 œuf, ce n’est pas vraiment une brioche, on ne fait pas lever la pâte, ce n’est pas un cake, il y a très peu de sucre …..

Ce n’est pas tout ça et c’est tout à la fois.

Y a pas à dire il faut l’essayer pour l’adopter.

Je reprécise que mon babeurre est particulièrement épais, grassouillet, ce qui n’est pas le cas de celui que tu pourras trouver en grande surface lecteur. Tout le monde n’a pas la chance d’avoir un producteur/éleveur sur son marché qui porte lait frais entier, yaourts, beurre, etc … en direct de sa production.

Pain brioché (rapide) au buttermilk

Ingrédients

250 g de farine
1 c. à soupe de sucre (j’en mets 2)
1,5 c. à café de levure chimique
1/2 c. à café de bicarbonate de sodium
1 c. à café rase de sel
220 g de buttermilk (lait ribot, babeurre)
30 g d’huile
1 gros œuf
10 g de beurre pour le moule (si nécessaire)

Préchauffer le four à 180°

Dans un cul de poule, mettre tous les ingrédients secs, puis les ingrédients humides.

Mélangez bien le tout.

Beurrez un moule à cake, y verser la pâte et enfourner pour 35 à 40 mn.
La lame d’un couteau plantée au centre doit ressortir sèche.

Sortir le pain brioché du four et démouler une dizaine de minutes après sur une grille.

Mes précisions :

Je n’avais plus de bicarbonate, j’ai utilisé 1 sachet de levure entier. Pas de problème.

J’ai donc ajouté 1 c. à soupe de sucre, pour le petit déjeuner mes becs sucrés ont préféré.

Les dimensions de mon moule à cake : 25 cm X 10 cm
Je ne l’ai pas beurré, ce n’est pas nécessaire pour le mien.

Pour mon four il a fallu les 40 mn et même 5 de plus …

Et je confirme comme sur le blog d’origine, un passage au grille pain, c’est encore mieux !

Gene

Recettes - Desserts

Un nouveau coffre au trésor

22 mars 2021 gene11 31 comments

A toi d’ouvrir ce nouveau coffre au trésor lecteur pour voir tout ce que j’y ai déposé à ton intention.

Comme toujours, il y a un peu de tout suivant mes découvertes du moment.
J’espère que tu seras heureux de ces nouveautés.

Commençons avec un abécédaire fleuri à broder en entier ou en y sélectionnant seulement les quelques lettres qui nous intéressent.

Hany Crafts

Si tu aimes le style japonais lecteur, voici un petit point de croix qui devrait te plaire. A relever chez Smart Crosstitch

Les grilles de Pâques fleurissent à l’envie sur les blogs. J’ai aimé celles ci trouvées grâce à Myriam, comme d’autres parmi mes propositions, et provenant de chez
Whilst iris naps designs

Des petits lapins encore qui courent en frise chez Zweigart

Encore une jolie grille pour broder œufs, fleurs et carottes, à voir chez Cherry Hill Stitchery

Encore de nouvelles grilles offertes chez DMC avec pour sujet des bouquets floraux.

Et chez Pinker n Punkin Quilting un autre mini modèle dans ce style.

Là le lien général pour aller voir tous les modèles de point de croix offerts sur le blog de Alita.

Voici une vidéo qui t’explique en détail comment monter un mini cercle avec sa broderie en broche ou en pendentif. C’est en anglais mais peu importe, tu comprendras facilement par les images lecteur.

Ces minis tambours sont en vente par exemple chez Atelier 196
Il y a peut être d’autres sites qui en proposent. Je n’ai pas cherché.

Avec de nombreuses vidéos sur une même page ce qui est pratique, Un Chat dans l’Aiguille nous explique tous les points de broderie qui pourraient nous être utiles quand on débute.

Une visite s’impose pour les brodeuses, et même pour les adeptes du point de croix chez 1 2 3 Flo bricole qui nous liste plusieurs liens fleuris et printaniers, bien choisis, pour ces deux activités.

J’ai bien aimé cette proposition en particulier !

Du patch lecteur avec ce joyeux lapin de Pâques offert (en anglais) par The crafty quilter

Que faire avec 60 cm de tissus en 140 cm ? La réponse en couture chez Les tutos gratuits de Pamina.

Un très beau sac expliqué en vidéo à voir ICI et proposé par Le monde de Mélou couture.

Encore un grand sac lecteur, mais celui-ci te permettra d’utiliser tous tes petits bouts de tissus que tu conserves précieusement. “On ne sait jamais, ça pourrait servir …”

Je pense qu’on doit pouvoir diminuer la taille des carrés pour obtenir un sac plus petit.

J’ai envoyé le tuto de cette jolie blouse à mes couturières de la famille. Chic et simple.
Chez Elkalin

Marie-Claire Idées donne le lien vers tous ses patrons couture offerts. A conserver.

Et ICI la revue propose le tuto pour crocheter un amigurumi hippopotames des plus mignon.

Un peu de tricot lecteur ?

A voir cette superbe veste qui va plaire à la maman comme aux jeunes de la famille avec sa forme ample et ses torsades.

Chez Sea BeaL Create

Il y a d’autres jolis modèles à aller chercher sur ce blog. Un lien à conserver encore ?

Un autre blouson encore mais pour jeune garçon celui-ci trouvé chez ZPAG

Chez Modèle tricot toute une belle liste de modèles gratuits à aller visiter, une mine pour les accros de longues aiguilles.

Il fait encore froid et les bonnets ne sont pas encore rangés dans les armoires. J’ai aimé celui-ci avec son gros pompons, ses jolis dessins et son tour de cou assorti.
Chez L’ile aux fils.