Dimanche nous avons mangé avec la famille de notre fille Florence ainsi que nos petits enfants bien sûr.
Il faisait très beau et nous en avons profité pour passer ce bon moment à l’extérieur, à l’hombre de nos vieux platanes (si généreux en feuilles qui tombent toute l’année …).
En dessert j’avais préparé une glace fraise-banane réalisée au Thermomix, accompagnée de fraises fraiches et Florence est arrivée avec une boite de muffins au chocolat dont elle avait parfaitement réussi la cuisson : croustillant dessus et presque coulant à l’intérieur. Décorés d’une 1/2 noix de cajou, ils étaient à tomber et se sont parfaitement mariés avec mon dessert fruité.
En voici la recette qui est je crois extraite d’un vieux livre de Julie Andrieu.
Moelleux au chocolat de Mireille
Un clic droit sur la photo de la recette pour l’avoir en plus grand format et donc plus lisible peut être.
Florence n’a pas utilisé d’alcool me semble-t-il pour ses petits gâteaux, et elle conseille vivement de préparer cette recette en caissettes de papier, car le gâteau est impossible à démouler , à moi de vouloir le servir dans son moule de cuisson comme précisé dans la recette.
Ce gâteau est inratable, tout le monde l’a aimé,
les petits comme les grands.
“Cocoula, boooon” nous a dit Petit Fils n°2 !
Gene
