Samedaille, j’arrive !

 

 

 

Quelle belle journée hier, et si la pluie s’est un peu manifestée ce matin, le soleil est de retour dans notre région.

Voila de la bonne humeur engrangée pour venir déguster notre Samedaille de début du mois.

 

Bonnes sœurs en goguette ….

 

 

On nous parle beaucoup de la Chine en ce moment ….

 

 

Comme maman…

 

 

C’est un Suisse qui rentre chez lui le soir.

Sa femme lui dit :
– “Tu sais, aujourd’hui il y a un type qui est venu.”
– “Ah oui ? Et qu’est-ce qu’il a dit ?”
– “Rien. Il est entré et il ma attrapée.”
– “Et qu’est -ce qu’il a dit ?”
– “Rien. Il ma enlevé tous mes vêtements.”
– “Ah oui ? Et qu’est-ce qu’il a dit ?”
– “Rien. Il ma jetée sur le divan et m’a prise par tous les côtés.”
– “Et qu’est -ce qu’il a dit ?”
– “Rien. Après, il est reparti !” – “Et qu’est-ce qu’il a dit ?”

– “Rien du tout !”
– “Mais alors, on saura jamais pourquoi il est venu ? ”

 

 

Restons bio.

 

 

Contrôle tardif

Un homme âgé est arrêté par un barrage de police vers 2 heures du matin.

Le policier lui demande où il va à cette heure de la nuit.

L’homme répond :
« Je me rends à une conférence sur l’abus d’alcool et ses effets sur le corps humain, ainsi que sur le tabac et les soirées tardives ».

Le policier pas convaincu demande alors :
« Vraiment, et qui est-ce qui donne cette conférence à une heure pareille ? »

L’homme répond :
« Ma femme ! »

 

Proverbe africain

 

 

A la pêche

Un vieux parisien en vacances d’hiver dans les Alpes eut l’idée d’aller pêcher dans un lac gelé.

Pêcher, il savait. Il avait fait ça toute sa vie.

Mais faire un trou dans un lac gelé, c’était la première fois.

Il s’installe donc avec son matériel au bord du trou et commence à attendre.

Au bout d’une heure, il n’avait toujours rien attrapé. C’est alors qu’arrive un gamin, qui perce un autre trou non loin de celui du vieux et qui se met à pêcher aussi.

Cinq minutes plus tard, le gamin s’agite et sort un brochet de trois livres (non sans mal)….

Le vieux pense que c’est de la chance et prend son mal en patience.

Mais cinq minutes après, le gamin sort une tanche de deux kilos !

Puis un saumon, et encore un brochet… ! N’y tenant plus, le vieux s’approche du gamin :

– Hé petit, ça fait plus d’une heure que je suis là et je n’ai rien pris, et toi en un quart d’heure tu te prends une demi-douzaine de monstres. Comment tu fais !!?

– Fo waé lé wée o ho ! Répond le gamin.

– Hein ?!

– Fo waé lé wée o ho !

– Ch’comprends rien, tu peux articuler ?

Alors le gamin crache un truc qui bouge dans sa main, puis dit :

– Faut garder les vers au chaud !

 

Actuel …

 

 

Vidéo du jour

On ne s’en lasse pas surtout  les “vieilles” comme moi pour qui le souvenir de ce grand Monsieur est impérissable.

 

 

 

 

Et pour demain

Gene

 

La galette au club et ma recette de crêpes

 

 

 

Pas trop tard lecteur pour te donner quelques photos de notre goûter galettes ?
Je l’ai avais oublié dans un mail de Mariège qui avait joué les photographes à ma place .
Chez nous 2 gâteaux sont traditionnels pour fêter les rois, la très connue galette frangipane et puis ce que nous appelons simplement “la couronne”, sorte de brioche légère, garnie de gros sucre sur le dessus ou plus rarement de quelques fruits confits.

 

 

 

 

Les gourmandes en action.
Nous avons arrosé nos galettes de quelques bulles de Limoux (avec modération) , de jus de fruits ou de café et thés suivant les goûts de chacune.

 

 

 

Cherchez l’erreur !!!

 

 

Voici donc en suivant puisque la Chandeleur approche à grands pas ma recette très classique pour réaliser de bonne crêpes légères et fines.

 

La Pâte à Crêpes

 


Photo internet

 

Ingrédients

500 g de farine
6 oeufs
1 l de lait entier
1 sachet de sucre vanillé
2 c. à soupe d’huile neutre
1 pincée de sel
Parfum au choix
Eau

 

Mélanger tous les ingrédients dans un plat creux pour obtenir une pâte fluide qu’on peut passer au mixer s’il restait quelques grumeaux.

Laisser reposer la pâte.
Pour moi, je la prépare souvent dans la matinée pour l’utiliser l’après-midi.

Après ce repos la pâte aura épaissi, à la cuisson elle ne va pas se rétracteur. Je l’éclairci alors avec environ 1/2 l d’eau, tout dépend de la farine utilisée. La pâte doit être très fluide, je dirai la consistance du lait entier à peu près.

Chauffer alors sa crêpière ou sa poêle  légèrement huilée, y verser une louche de pâte, bien répartir la pâte sur toute la surface de la poêle et cuire sur feu pas trop vif. En général, la première n’est pas terrible, trop épaisse, elle attache au fond de la poêle !
On rectifie la pâte si encore un peu épaisse, on regraisse la poêle peut être et on ajuste la flamme de son gaz. On bidouille pour trouver les justes équilibres …

Et tout se passe bien ensuite. 🙂

Comme les crêpes sont assez longues à cuire même avec 2 crêpières à la fois, la pâte continue d’épaissir en cours de route et il ne faut pas hésiter à rajouter de l’eau de temps en temps pour la garder bien fluide.

Question parfum, je mets souvent un zeste de citron bio dans ma pâte, ensuite je les sucre au fur et à mesure.
Je les roule et les arrose de quelques gouttes de rhum ambré à chaque couche disposée dans le plat. Bon, ce n’est pas pour les enfants, mais les miens sont grands et ils adorent comme ça, j’en garde quelques une de côté pour les petits, sans alcool.
Un petit stock nature de côté aussi pour ceux qui veulent tartiner à la confiture ou à la pâte chocolaté ….

Une dernière précision, j’ai 3 poêle à crêpes différentes, et aucune ne donne le même résultat à la cuisson ….

Voilà lecteur, à toi de préparer tes ingrédients, peu de personnes résistent à ce dessert et je te dis : régalez vous !

 

 

Gene