Une petite recette salée aujourd’hui lecteur, que j’ai trouvé sur un vieux numéro de Esprit d’Ici et que je trouve simple, bonne et très bien pour un repas léger du soir accompagné d’une salade.
Elle est très “fromagère”, ce qui lui donne de la personnalité.
Tous les ingrédients sont faciles à trouver, le fait de faire de mini gratins en portions individuelles changera de la présentation habituelle en plat à partagger.
Petits gratins de brocolis
Photo internet
Ingrédients
500 g de brodolis
250 g de jambon blanc
6 oeufs
150 de mozzarella
150 g de gouda râpé
30 cl de crème liquide
1/2 c. à café de zeste de citron bio
1 pincée de noix de muscade
10 g de beurre mou (pour les moules)
Sel et poivre
1 – Préchauffez le four à 200°. Beurrez 8 moules à tartelettes ou à mini gratins.
Coupez les brocolis en fleurettes et faites les blanchir pendant 2 mn à l’eau bouillante salée.
Égouttez et réservez.
2 – Coupez le jambon en petits morceaux. Répartissez les dans les moules avec les brocolis.
3 – Battez les œufs, la mozzarelle coupée en morceaux, le gouda et la crème liquide. Salez, poivrez puis ajoutez la noix de muscade râpée et le zeste de citron.
4 – Versez la préparation dans les moules et enfournez pour 20 mn.
Servez les gratins chauds ou froids. Accompagnez d’une salade verte.
Je n’ai plus qu’à te dire bon appétit lecteur 🙂
Gene
