Voici quelques affiches reçues un peu tardivement et que je passe tout de suite, elles pourraient t’intéresser lecteur.
Les Pyrénées Orientales sont favorisées ….
44 – Thouaré sur Loire
16 – Bassac
30 – Bellegarde
66 – Argeles sur mer
66 – Perpignan
Gene
Marie-Françoise n°3 nous avait régalé il y a quelques temps avec cet excellent gâteau aux noix.
Elle nous l’a refait hier et est arrivée avec la recette demandée par toutes au club. Elles vont être satisfaites avec cette parution.
Si tu aimes les noix lecteur, ce gâteau va te régaler, un pur délice dont l’essentiel du gras provient des noix elles mêmes et pas de la masse de beurre ajouté.
Il est moelleux avec une petit croute subtile qui fond en bouche.
A essayer absolument surtout quand on voit la simplicité de la recette.
C’est inratable lecteur, je t’assure.
Gâteau aux noix
Ingrédients
250 g de cerneaux de noix
6 œufs
200 g de sucre semoule
50 g de beurre MOU
1 c. à soupe de farine
Parfum : vanille (et/ou 1 c. de rhum)
Mixer les cerneaux de noix, faire ramollir le beurre si besoin est, et séparer les blancs des jaunes d’œuf.
Battre les jaunes d’œuf avec le sucre, ajouter ensuite le beurre mou et la vanille.
Ajouter la farine et les noix, et bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser dans un moule beurré et fariné et cuire 35 mn à 180°, un poil moins chaud si chaleur tournante dans le four.
Et c’est tout !
Au point de vue durée de conservation, je ne peux te la préciser car il n’en est rien resté au club….
Marie-Françoise avait ajouté le rhum, pour moi qui l’aime c’était parfait.
Par rapport aux recettes similaires vues sur internet, il contient bien moins de beurre tout en étant souple en bouche.
Moi j’aimerai bien le tester avec un sucre type Vergeoise. A voir.
Gene
