Il y a quelques jours, Marie m’a donné cette recette avec sa photo, d’une recette qu’elle réalise souvent et qui a toujours son petit succès auprès de sa famille. Cette manière de faire allie un côté original par la présentation de cette tarte, à un côté gustatif qui ravit les papilles.
Il faut prendre un peu le coup de main au début, mais après, il est possible de varier les garnitures suivant le contenu de ses placards ou ses envies du moment, suivant ses goûts personnels.
Tarte couronne aux légumes d’hiver
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Ingrédients
Pour 4 personnes :
1 pâtes feuilletée
750 gr de potiron
3 panais (350 g maxi)
1,5 cuillère à café de thym
4,5 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 jaune d’œufs pour la dorure du bord.
Sel, poivre
Préparation :
1. Couper les légumes en petits dés, les faire fondre dans l’huile pendant 20 minutes. Couper la feta en dés.
2. Préchauffer le four à 190° (thermostat 6-7)
3. Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. A partie du centre, couper 8 rayons en étoiles en vous arrêtant à 10cm du bord.
5. Badigeonner la pâte de jaune d’œuf dilué de quelques gouttes d’eau.
6. Sur la partie non découpée, répartir les légumes et la feta. Parsemer de thym.
7. Replier ensuite les rayons sur la garniture pour former la couronne.
8. Badigeonner de jaune d’œufs et enfourner pour 15-20 minutes.
Ici la feta a été remplacée par du fromage râpé, n’ayant pas de fêta ce jour là !
Quelques lardons poêlés avant devraient aussi améliorer la recette.
Comme des images valent mieux que de longues explications, tu as la recette chez Marmiton avec surtout une vidéo pour la bonne manière de réaliser ta couronne lecteur.
Source : Marmiton
Sur le même principe, en voila de très différentes par leurs garnitures trouvées grâce à Pinterest :
https://www.marciatack.fr/idee-menu-pique-nique-beaux-jours/
http://www.bistrodejenna.com/2016/06/tarte-soleil-de-provence.html
https://www.regal.fr/recettes/entrees/tarte-couronne-aux-courgettes-chevre-et-chorizo-10453
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Un dernier mot
Gene
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