C’était hier en Ariège lecteur.
Nous nous sommes presque toutes réunies chez Evelyne pour une journée partagée au grand air et, chanceuses, avec juste assez de beau temps pour toute la journée.

 

Broderie dans le beau jardin, à l’ombre sous les arbres.

 

Repas style auberge espagnole, nous n’avons  manqué de rien !!!
A cette photo il faudrait ajouter un super plateau de fromages et les desserts bien sûr ….

 

 

 

La pluie a fini par se manifester en fin d’après-midi, et nous avons dû nous mettre rapidement à l’abri, mais nous avions eu le temps suffisant pour bien profiter de notre journée.

 

Passage d’un “pêcheur” sous la pluie …

 

 

De cette journée lecteur, je t’ai sélectionné 2 très bonnes recettes que nous avons toutes plébiscité.

Par Fanchon, l’excellent cake qui suit, relevé sur le site  Une folle envie de cuisiner que je ne connaissais pas.

Le cake apporté par Fanchon était la copie conforme de celui vu sur le blog, elle n’a rien modifié sauf l’ajout total du sachet de levure.
Elle a suivit la recette comme indiquée.

Le résultat est parfait avec tout d’abord le chèvre qui vient en bouche suivi ensuite par le goût du chorizo.
Il est moelleux et accepte parfaitement d’être préparé la veille.

Nous l’avons accompagné de la salade verte-tomates-oignons nouveaux de Marie-Claude, c’était perfecto !

 

Cake au chorizo et chèvre

 

 

 

Les ingrédients

(pour un moule à cake de 26 x 10 cm):

• 200g de farine T45
• 5g de levure chimique (1 sachet pour Fanchon)
• 15 cl de lait
• 5 cl d’huile de colza
• 4 œufs
• 70g de fromage râpé
• 1 chorizo doux
• 2 crottins de chèvre
• Sel et poivre

Enlever la peau du chorizo et le couper en dés.

Couper les crottins de chèvre en petits morceaux.

Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile jusqu’à ce le mélange soit homogène.

Ajouter le sel et incorporer grossièrement la farine ainsi que la levure au fouet.

Ajouter les dés de chorizo, le chèvre et le fromage râpé. Mélanger.

Préchauffer le four à 180°.

Verser la préparation dans le moule à cake et faire cuire 40′.

A la sortie du four, poser le moule sur une grille et laisser tiédir le cake dedans.

Le démouler et le poser à même la grille, jusqu’à complet refroidissement.

 

 

 

Pour continuer une petite sauce préparée par Andrée “à vue de nez”. Nous en avons tartiné des petits gâteaux apéritif, et moi je l’ai aimé aussi en compagnie du cake.

C’est un mélange parfait pour les apéros de l’été où chacun y trempouillera ce qu’il préfère.

Je te donne la recette lecteur comme elle me l’a envoyée !

 

Sauce apéro au chorizo

 

 

 

Chorizo fort

1 boite de thon au naturel

2 ou 3 tomates sèches

Un peu de concentré de tomates

Un peu de crème fraîche pour épaissir

Epices comme piment d’Espelette, poivre,  une pointe de tabasco

Huile d’olive

Mixer le tout as trop fin.

En commentaire Andrée m’a ajouté “pour une grosse boite de ton, utiliser un 1/2 chorizo”.

Les assaisonnements à convenance, penser que le chorizo est déjà relevé, goûter après le mixage et adapter ensuite .

La petite sauce de Andrée était épicée suffisamment sans emporter la bouche, de telle manière que tout le monde a pu l’apprécier.

 

Voila 2 recettes à conserver lecteur pour l’été et les repas partagés qui s’annoncent.

Je ne peux que te rajouter :

 

 

 

Gene