Pas de nouvelle recette essayée ces derniers jours lecteur, rien d’intéressant à te proposer.
Une semaine de cuisine ordinaire pour moi, car avec d’autres occupations qui ne m’ont pas laissé le loisir d’avoir du temps pour l’innovation au milieu de mes casseroles.
Aussi ce mercredi, j’ai choisi de t’amener chez
Cooking Julia
un blog de cuisine que je fréquente régulièrement pour son esprit ensoleillé accompagné d’une belle pointe d’Italie.
Voici relevé chez Julia une manière de préparer le potimarron qui m’a semblé sympa, illustrée d’une photo relevée elle aussi sur le blog.
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Gratin de potimarron au Gorgonzola
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Ingrédients
- 1 beau potimarron bio (1,5 kg)
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 100 g de gorgonzola
- 100 g de crème fraîche allégée
- 15 cl de lait
- Sel, poivre
Préchauffer le four à 180°.
Laver et brosser soigneusement le potimarron. Le couper en 4, retirer les graines et recouper chaque quartier en 2 puis en fines lamelles.
Dans un grand saladier, déposer ces lamelles et ajouter huile, sel et poivre.
Mélanger soigneusement et étaler le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 30 à 40 minutes, en retournant les légumes à mi-cuisson.
Pendant ce temps, dans une assiette creuse, écraser à la fourchette le gorgonzola, ajouter la crème fraîche et la moitié du lait. Saler, poivrer et mélanger le tout.
Dans un plat à gratin, verser un demi-verre d’eau. Ajouter les lamelles de potimarron et les recouvrir du mélange au gorgonzola. Mélanger le tout pour enrober les lamelles de crème. Aplanir la surface du gratin et verser le reste du lait dans les interstices.
Enfourner le plat pour 30 minutes.
Et c’est tout. A servir en accompagnement d’une viande ou en plat unique pour le soir.
J’ai un potimarron en stock depuis mon marché de lundi. Je pense qu’il finira sa vie un de ces jours prochains sous cette forme qui me tente bien..
Je te conseille lecteur d’aller voir la recette aussi directement sur le blog de Julia. Elle est abondamment illustrée de photos pour t’aider à sa réalisation.
Gene
