Aujourd’hui lecteur, je te propose un gâteau au chocolat un peu spécial par un de ses ingrédients : la betterave rouge. Il y a bien des recettes sur ce même sujet sur internet comme d’habitude. Mais moi je me suis tournée vers une valeur sûre que je suis depuis longtemps sur son blog, la version de Chez Mamydoux du club de broderie de Carpentras .
Je t’invite à aller visiter son blog, il contient des recettes que je dirai “familiales” et sans prise de tête, une cuisine de tout les jours ou presque.
Je n’ai rien changé à la recette, elle est parfaite, la betterave ne se sent pas comme pour les desserts à la carotte. Elle apporte surtout un super moelleux au gâteau .
A toi d’essayer lecteur et de nous dire ce que tu en penses.
Gâteau chocolat betterave
de Mamydoux
Ingrédients
200 g de chocolat noir
300 g de betteraves rouges cuites coupées en dés
4 œufs
150 g de sucre en poudre
25 g de cacao non sucré
85 g de farine
2 c. à café de levure chimique
3 c. à café de café en poudre
1 pincée de sel
– Préchauffer le four à 160°
– Faire fondre le chocolat au four micro-ondes ou au bain-marie
– Dans un blender mixer les œufs, le sucre, le cacao, la farine, la levure chimique, la pincée de sel et le café en poudre jusqu’à obtention d’une crème lisse
– Ajouter les betteraves coupées en dés et mixer
– Ajouter le chocolat fondu et mixer pour obtenir un pâte sans grumeaux
– Verser le tout dans un moule beurré
– Cuire 45 mn environ
Gene
