Bien sûr lecteur que je n’y ai pas résisté. Bien sûr que ce numéro “Spécial desserts” de chez Saveur était pour moi. Il m’attendait chez le marchand de journaux, il me tendait ses petits bras sucrés, chocolatés du haut de son étagère et me criait :
– Prends moi, PRENDS MOI, PRENDS MOI …. Je suis là pour toi et pour tes copines du blog.
Alors que veux-tu lecteur, j’ai cédé, faible femme gourmande que je suis. Et puis j’ai surtout pensé à toi lecteur, à qui ce numéro avait peut être échappé . Je ne pouvais te laisser ainsi dans le dénuement le plus complet, je m’en serai voulu toute ma vie. Oh oui toute ma vie au moins ….
Bon si nous revenions vers nos moutons, et vers mon choix de ce jour parmi toutes les merveilles que contient ce recueil, abîme de délices et de voluptés. (Bon là je crois que j’en fais un peu trop )
J’ai choisi la recette de ces muffins, pas récente puisque je l’ai retrouvée sur un blog dés 2012, mais les bonnes choses de ce type ne se démodent pas, ce sont des valeurs sûres.
Passons à l’action. A nos moules, farine, beurre, œufs y tutti quanti , de bons muffins nous attendent.
MUFFINS BANANES, CHOCOLAT
ET NOIX DE PECAN
Photo WFTS
Ingrédients
• 250 g de farine
• 100 g de sucre
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
. 100 g de chocolat noir
• 125 g de noix de pecan
• 100 g de lait
• 100 g de faisselle (ou de fromage blanc)
• 100 g de beurre salé
• 3 bananes bien mûres
Préchauffer le four th. 200°C.
Hachez grossièrement les noix de pécan .
Râpez le chocolat.
Écrasez les bananes à la fourchette.
Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole.
Dans un grand saladier, mélangez sucre, farine et levure. Ajoutez noix de pecan et chocolat hachés.
Dans un autre bol, fouettez le lait, la faisselle et les œufs. Incorporez les bananes.
Versez la préparation liquide sur le mélange de poudres. Mélangez délicatement sans trop insister. On doit simplement ne plus voir les traces de farine.
Garnissez au 3/4 les caissettes ou moules choisis, et faites cuire 18 à 20 mn. Laissez refroidir sur grille.
Voila lecteur de quoi accompagner un bon goûter, une tasse de thé ou partager avec les copines de ton club. Elles devraient aimer !
Petite modif en cours de journée sur le titre de cet article qui a complètement déliré … et une excellente adresse à aller visiter pour compléter la recette des muffins :
CRÉMEUX AU CHOCOLAT NOIR ET CAFÉ
Gene
