Salon de Pexiora 2016 (3) Soirée cassoulet et plus ….

 

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Voici les dernières photos consacrées au salon de 2016. Celles-ci tu ne peux les avoir vues ailleurs puisqu’il s’agit de notre soirée cassoulet du samedi avec les exposants, les membres de notre bureau et ceux de Tchatche et Petits Points.

Le menu en reste inchangé, notre célèbre cassoulet local en est la vedette incontestée chaque année par sa qualité et sa légèreté (si si, tout le monde te le dira lecteur !)

Chacun a bien rempli son assiette 1 fois, 2 fois et …. plus si affinités…..
Nous commençons avec les photos pendant l’apéritif, les plateaux se sont bien vite vidés.

 

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Quelques bouteilles de crus locaux (avec modération)

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Bien tentant n’est-ce pas ? Aussi beau que bon.

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On se rencontre ….

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On lève son verre à la bonne ambiance du salon et sa réussite ….

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As-tu remarqué lecteur la coupelle avec les olives vertes. Quelle réussite, tous ceux qui ne connaissaient pas cette variété en ont demandé le nom et où en trouver pour en ramener chez eux …
C’est une variété locale appelée la Lucque . Il est facile de la trouver sur les marchés, en grande surface ou bien ICI pour ceux qui sont trop loin.

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Et on s’amuse …..

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On papote ……

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“Tu devrais goûter celui-là je t’assure, salé-sucré, il est terrible !”

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Puis chacun s’est installé autour des tables, décorées aux couleurs du printemps, bougies comprises.

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“Y a  que’c chose qui m’ grattouille là ….”
“Tien, moi aussi …..”

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Et voila le héros de la soirée :

 

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On l’attaque férocement, sans aucune hésitation …..

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Copieux me semble-t-il …

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Résultat …..

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Après le plat de résistance, nous nous sommes penchés sur la salade et le fromage pour arriver à ….

A ….

…..

……

 

Une superbe machine à coudre Singer et ses bobines, reposant sur un lit de choux à la crème, le tout réalisé par notre boulanger-pâtissier local  David.

Un succès, que dis-je, un triomphe  :-))

Il n’en est rien resté.

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La soirée ne s’est pas terminée trop tard, nous avions tous deux jours de salon dans les jambes, une dernière journée à assurer le lendemain, donc rangement et puis dodo.

Mais dimanche, il a fallu terminer les quelques restes et certains ne se sont pas trop forcés ….

 

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Voila lecteur, si tu n’as pas pu être là, je crois que mes petits reportages t’auront montré un peu de l’ambiance de ces trois jours. Je terminerai avec la carte de France habituelle, bien garnie de ses punaises comme tu peux le voir.
Comme les autres photos, un clic dessus pour l’agrandir et peut être voir celle que tu es venue apposer le jour de ta visite lecteur.

 

J’en profite quand même pour tirer mon chapeau à tous ceux qui ont bravé les éléments et traversé quelques fois toute la France pour nous rejoindre à Pexiora. Bravo à eux et merci à  tous pour vos gentils messages que ce soit directement sur le salon ou ensuite sur ce blog ou par mails.

Ils ont fait chaud au cœur à tous ceux qui ont participé à l’organisation et à l’animation de ses trois jours, ils se sont tous donnés sans compter mais avec tellement de bonheur.

 

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Et maintenant ….

 

Rendez-vous

en

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Gene

Gâteau humide à l’orange de Fanchon

 

 

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C’est un essais particulièrement réussi que je viens partager avec toi lecteur aujourd’hui. J’en ai sauvé suffisamment pour faire une petite photo et illustrer cette recette proposée par Fanchon, un gâteau étonnant par la façon de cuisiner l’orange, et étonnant par sa texture.

 

Gâteau humide à l’orange

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Ingrédients

         Sirop

  • 3 oranges non traitées
  • 1 litre d’eau
  • 150 g de sucre en poudre

  • Pour le gâteau

  • les oranges cuites et refroidies
  • 240g de poudre d’amande
  • 190g de sucre
  • 5 œufs entiers
  • 1 sachet de levure

La veille, préparer les oranges:
Dans une casserole, porter l’eau et le sucre à ébullition. Plonger les oranges entières, lavées et séchées dans la casserole et laisser cuire à feu moyen pendant 1 heure environ. Laisser ensuite refroidir dans le sirop.

Le lendemain: préchauffer le four th.180°C.

Couper les oranges en gros morceaux avec la peau (prendre soin de retirer les pépins éventuellement). Mixer les oranges pour obtenir une compote fine.

Verser dans un saladier puis ajouter tous les autres ingrédients (œufs, sucre, poudre d’amande et levure).
Mélanger harmonieusement puis verser dans un moule beurré et sucré (avec de la cassonade pour obtenir une croûte craquante).
Faire cuire 20 minutes puis baisser le four th.160°C et prolonger la cuisson de 15 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir entièrement avant de démouler. Placer au frais.

Fanchon avait cuit son dessert dans de petites caissettes en papier, mais la recette originale le montrait dans un moule à manqué normal. A toi de voir lecteur quelle sera ta préférence.

Moi je ne l’ai pas encore essayé, seulement apprécié. Mais j’avais envie d’y ajouter une cuillère à soupe de Maïzena pour avoir une texture qui donne une impression de “plus cuit”.

 

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Gene