Gâteau à la carotte 2

 

Je prépare un gateau

 

   

       Mon lecteur gourmand, voici de la part de Bénédicte, une autre version pour utiliser des carottes en pâtisserie. Nous l’avons dégusté au club mardi dernier et je m’empresse de t’en faire profiter, toi qui suis avec assiduité ces pages recettes.

Les proportions en sont généreuses !

 

LE GÂTEAU À LA CAROTTE de Bénédicte

 

gateau-carotte-benedicte-01.jpg

 

Ingrédients :  

250gr de farine
1cà café de levure chimique
1 c. à café de bicarbonate
1/2 c. à café de sel, de gingembre, de cannelle, de muscade
175 ml d’huile
250 gr de sucre
2 oeufs
250 gr de carottes râpées
75 gr de noix en morceaux
75 gr de raisins secs

 

Préchauffer le four Th6 (180°c).

 

Dans un saladier (ou robot) bien mélanger l’huile et le sucre puis ajouter les oeufs, un à la fois et bien remuer.
Ensuite ajouter les ingrédients secs : farine, levure, sel, épices …… Mélanger.

Puis les carottes râpées, bien mélanger à nouveau.

En dernier, ajouter les noix et les raisins secs, remuer délicatement, sans trop.

Verser la pâte dans un moule à cake.

Enfourner pour cuire environ 50 mn.
 
Pour le glaçage vous pouvez préparer un glaçage anglais (avec un peu de rhum), ou faire comme moi, avec juste du chocolat blanc (ou noir, ou au lait ), fondu … et étalé dessus …vermicelles ou pas.

gateau-carotte-benedicte-02.jpg 
Régalez-vous bien …
Bénédicte

13 comments

  1. ♥ dom ♥ dit :

    Je ne suis pas dessert mais je crois que j’aimerais …
    Bon mercredi.
    Bisoux

  2. quaquie dit :

    çà donne envie ! une bien agréablre façon de manger des carottes ! elles comptent dans “5 fruits et légumes par jour” ? lol
    bonne journée à toutes

  3. christine dit :

    Super ta recette mais sais tu que c’est une spécialité de mon village en Alsace. Amicalement

  4. mamydoux dit :

    Je connaissais un gâteau aux carottes mais pas celui-ci. Je vais l’essayer, c’est sûr…!!!

  5. Marie Louise dit :

    Chez nous, c’est Jacqueline, la spécialiste du gâteau aux carottes, je vais lui demander sa recette ! on va pouvoir faire un bel étalage avec ces différentes versions …

  6. Mimi dit :

    Les gâteaux à base de carottes sont toujours très appréciés et celui-ci ne demande qu’à être testé.
    Belle soirée.

  7. vanille11 dit :

    j’avais fais le meme pour la maison et il n’a pas duré très longtemps ….mes aspirateurs de table sont passés par là et pftt! plus rien fini!
    bises vanille11

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