Salade de poulet à l’ananas

 

 

Coq et oeufs gif

 

 

 

 

 

Une petite recette légère, rapide et avec des produits que nous trouvons maintenant sur les marchés facilement.
Merci à Marie-Françoise pour ce partage, et j’en ai encore d’autres de sa part.

 

Salade de poulet à l’ananas

 

Salade poulet ananas

 

Pour 4 personnes

400 g de blancs de poulet

300 g d’ananas frais.

200 g de yaourt

150 g de pois gourmands

50 cl de bouillon de légumes

5 cl de jus d’ananas

1 c. à soupe de curry en poudre

2 c. à soupe de jus de citron

Cerfeuil, sel et poivre

 

1. Portez le bouillon de légumes à ébullition et plongez-y les blancs de poulet. Laissez cuire 15 à 20 mn à feu moyen.

2. Faites blanchir les pois gourmands 2 mn à l’au bouillante salée, passez-les sous l’eau froide, égouttez et coupez en tronçons.

3. Coupez l’ananas après l’avoir épluché en recueillant le jus au fur et à mesure.

4. Mélangez le jus d’ananas avec le curry et le jus de citron. Ajoutez ce mélange au yaourt, salez et poivrez à convenance.

5. Coupez le poulet en dés, et le mélanger à la sauce au yaourt. Puis ajoutez l’ananas coupé en morceaux, les pois gourmands.
Disposez dans votre plat de service et décorez de quelques brins de cerfeuil.
Servez bien frais.

 

Ça te dis lecteur ?  Moi, j’aime le mélange sucré/salé et c’est parfaitement à mon goût.

 

 

A table bon appétit

Gene

 

9 comments

  1. didine68 dit :

    Merci c’est super sympa . Moi j’adore cette association, ce n’est pas le cas de toute la maisonnée mais on je crois bien que je vais adapter; chacun son mélange 🙂
    Bonne journée.

  2. odette dit :

    merci pour cette recette qui me semble bien sympa
    bonne journée

  3. Pascaline dit :

    Merci pour cette recette originale!
    J’apprécie le sucré-salé, surtout si ce n’est pas trop sucré!

  4. milhe marie françoise dit :

    toujours de bonnes idées merci mf

  5. potier véronique dit :

    Bonne idée cette recette!!je suis aussi fan du sucré-salé

  6. fadu66 dit :

    Et bien, c’est la journée gourmande! on va se régaler!! et je fais suivre aussi.. 🙂 bises

  7. liliane beaurain dit :

    Cette recette me fait saliver et j’aime beaucoup ces petites recettes dirons-nous exotiques.
    Elle me paraît diététique et c’est agréable de découvrir d’autres saveurs.
    Je vais randonner samedi et la préparer pour le repas.
    Merci pour cette bonne idée.
    A bientôt.
    Amicalement.
    Liliane

  8. Monique dit :

    Ta recette tombe bien, j’ai des pois gourmands dans mon jardin ! Je vais essayer !
    Bises . Monique

  9. dom dit :

    Je n’aime pas du tout mais mon pépère adore … 😉
    Bon jeudi.
    En espérant moins de pollen … Aaaatchoum !
    Bisoux non contagieux.

    Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

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