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Le gâteau russe aux carottes de Mariège

 

 

 

 

 

Un gâteau aux carottes ?

Pourquoi pas lecteur, tu en as déjà eu un à la courgette il y a peu, et les retours ont été positifs pour cette précédente recette.

Celui-ci nous a été proposé par Mariège la semaine dernière et nous avons beaucoup aimé son moelleux et son parfum .

C’est une recette Tupperware, gage de simplicité et de rapidité, le style de pâtisserie familiale facile à réaliser avec des ingrédients simples.

Généreusement Mariège nous a laissé la recette pour la partager avec toi lecteur.

 

Gâteau russe aux carottes

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Ingrédients pour 8 pers

1 Bol Frigo (225g) de carottes crues finement râpées
1 Bol Frigo (400g) de sucre
150 g de beurre fondu
1/2 c. à café de cannelle
1 c. à café d’anisette
1 Bol Frigo (250g) de farine
1 sachet de levure + 1 pincée de sel
4 œufs

Mélangez les carottes et le sucre dans le Bol Batteur.

Laissez fondre le sucre 1h ou 2 avec le jus que va rendre la carotte râpée. Puis ajoutez le beurre fondu, l’anisette, la cannelle, la farine, la levure, le sel et les œufs battus.

Faîtes cuire dans un moule à génoise  beurré et fariné, à feu doux (th.3, 160°, pendant 50 mn).

Au sortir du four, couvrez 5 mn pour démouler facilement le gâteau, qui a tendance à coller au fond du moule ; laissez-le refroidir sur grille.

Vous pourrez le décorerez de crème chantilly, ce que n’avait pas fait Mariège et il était excellent ainsi. Ou pour les plus gourmands, possibilité de le recouvrir d’un glaçage au chocolat …..
Le gâteau pourra se conserver 3 ou 4 jours au frais .

Pour éviter que le gâteau colle au fond du moule, recouvrir le fond de papier sulfurisé légèrement beurré qui pourra être enlevé ensuite facilement.

Ne pas avoir peur de la quantité de sucre qui ne se retrouve pas à la dégustation. J’ai cherché d’autres recettes de ce type sur internet, et la quantité de sucre était toujours équivalente.
Maintenant à toi de voir lecteur.

Accompagnements classiques : glace, crème anglaise, riz au lait, flan, tout dessert lacté léger.

 

 

Gene

 

 

Gâteau aux fraises au Thermomix ou sans

 

 

 

 

C’était il y a quelques jours au club encore une fois, Marie-Christine nous avait amené un gâteau aux fraises dont tu ne verras pas la photo malheureusement car trop vite englouti par les croixpinettes quand je me suis réveillée pour dégainer mon APN !!!

Mais comme

 

 

Marie-Christine m’a envoyé la recette bien illustrée et nous allons faire avec.

Elle provient du blog La cuisine de poupoule

 

Gâteau aux fraises

au Thermomix ou sans

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Ingrédients :

– 100g de Farine

– 100 g de beurre

– 100 g de sucre

– 2 gros œufs

– 50 g de poudre d’amandes (à remplacer par 50 g de farine si vous n’en avez pas)

– 1 sachet de sucre vanillé (ou zeste d’un citron)

– 1 sachet de levure chimique

– 1 bonne pincée de sel

– 250 g de fraises

Préparation Thermomix :

Préchauffer le four à 180°

1- Dans le bol mettre le beurre et chauffer 3min/50°/vit2

2- Ajouter le reste des ingrédients sauf les fraises et mixer 30sec/vit4

3- Verser cette préparation dans votre moule

4- Nettoyer, équeuter et couper les fraises en deux selon leur taille.

5- Répartir les fraises dans le gâteau

6- Enfourner environ 30 à 35 minutes à 180°

7- Laisser refroidir et démouler.

 

Préparation sans robot :

Préchauffer le four à180°

1- Faire fondre le beurre

2- Mélanger tous les aliments secs.

3- Ajouter le beurre fondu et les œufs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène

4- Nettoyer, équeuter et couper les fraises en deux selon leur taille.

5- Répartir les fraises dans le gâteau

6- Enfourner environ 30 à 35 minutes à 180°

7- Laisser refroidir et démouler.

 

Et voilà, très simple et très bon, on peut varier les plaisirs en changeant le fruit de saison disponible.