Archive for Recettes – Desserts Chocolat

La bûche de Noël de Samar et autres

 

 

 

J’ai le temps ce soir avant l’arrivée des enfants pour te programmer une bonne recette toute simple et même plus, enfin je pense la base de ce qui est la bûche traditionnelle depuis des décennies dans nos familles depuis … j’sais plus …les temps anciens de nos ancêtres au moins ! Comme auraient dit nos enfants, depuis « la caverne » ……

C’était celle que faisait ma maman dans l’année en gâteau roulé à la confiture (maison !) et puis un peu plus élaborée en garnitures pour les fêtes de fin d’année.

Samar dont j’aime bien suivre les blog et les bonnes recettes nous en propose une que je te fait suivre ici, illustrée par une de ses jolies photos personnelles.

Pour toi lecteur qui n’a jamais osé tenter la chose, voila le dessert fait maison, sans conservateurs ou autres couleurs et additifs chimiques.

Je te donne le lien vers sont blog ICI, où tu auras directement la recette, car c’est la moindre des choses de lui rendre visite pour la remercier.

 

 

 

Et puis si tu veux une autre recette plus originale mais tout aussi simple, va voir ce que nous propose le blog Yummix ICI.

Moi qui suis fana de marrons sous toutes leurs forme, cette bûche qui les mélange au chocolat et ceci sans cuisson, m’a tout de suite séduit.

Il n’est pas indispensable d’avoir un Thermomix  at home pour la réaliser.

Elle sera sûrement sur notre table des fêtes.

 

Et puis si tu te penses nul en cuisine lecteur, si tes préparations tournent à la catastrophe car trop cuit … ou pas assez, collé désespérément au fond du moule, raplapla et tout moche, t’as oublié la levure, le sucre, ou le beurre ? Je t’en passe et des meilleures, va voir chez C’est ma fournée ICI
Après avoir lu et vu les photos, tu perdras touts tes complexes question cuisine et tu passeras un bon moment devant ton écran, car l’humour de la blogueuse est vraiment excellent, auto dérision garantie.

C’est une bonne page pour nous réconcilier avec nos ratages les plus fameux.

 

Je te souhaite un bon dimanche lecteur.

Noël approche, les paquets commencent à s’entasser cher le Bonhomme Noël. Je crois n’avoir oublié personne, révisions des choses et listes à pointer demain !!!

 

 

Gene

 

Le moelleux au chocolat de Marie-Hélène

 

 

 

 

Je suis peu présente sur le blog lecteur comme tu as pu le voir. Occupée d’une part, la chaleur d’autre part, et puis je vois que le nombre de visite chute énormément pendant ces mois de vacances. Nous avons d’autres centres d’intérêt et c’est tant mieux.

Mais je viens de recevoir la recette d’un molleux/fondant au chocolat que nous avions particulièrement apprécié en le partageant avec les croixpinettes.

Alors j’en profite pour un petit partage avec toi aussi lecteur.

C’est un délice, presque un fondant que fiston et sa copine ont aussi vite englouti quand je leur ai porté deux part qui avaient survécu à notre gourmandise.

Je n’avais pas de photo de l’original mais je t’en ai trouvé une autre sur internet qui est tout à fait semblable quand au rendu de la recette.

 

Le fondant au chocolat de Marie-Hélène

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Photo internet

Ingrédients

250 gr de chocolat à cuire (corsé)

150 gr de beurre

250 gr de sucre

125 gr de farine

20cl de lait (= 1 verre)

4 œufs

Faire fondre le chocolat dans le lait  à feu doux.

Retirer du feu et ajouter le beurre ramolli et le sucre.
Mélanger.

Laisser refroidir un peu avant ajouter successivement les jaunes d’œufs battus et la farine tamisée.

Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement à la préparation. .

Verser la pâte obtenue dans un moule à manqué de 25cm à 30 cm .

Cuire à 180°pendant environ 40 à 45 mn .

Contrôler la cuisson en plantant le lame d’un couteau.

 

Et c’est tout !

 

Une petite précision, ce gâteau est difficile à démouler, Marie-Hélène  nous l’a proposé dans son joli plat à four qu’elle utilise habituellement pour sa recette.

De plus si on le retourne pour le démouler, il perdra sa belle croute fendillée, ce qui serait dommage.

Peut être un papier sulfurisé, beurré dans un moule à charnière ?

A toi de voir lecteur.

Nous avions mangé ce gâteau avec un coulis de framboises fait maison ….. C’était à tomber par terre, l’acidité de la framboise mélangé à la profondeur du chocolat se mariaient à merveille.

Il doit aussi être délicieux en ce moment avec une glace et à ce sujet, je te conseille d’aller faire un tour sur le blog

Un déjeuner de soleil

C’est un très bon blog gourmand  chez qui je suis abonnée. Elle vient de faire dans cet article un récapitulatif de ses recettes de glaces et sorbets sans sorbetière. Si comme moi  lecteur, tu n’as pas cet outil dans tes placards, cette liste est pour toi.

Un autre ajout pour une glace à l’amande sans sorbetière, la recette est chez

Alter Gusto

 

Un petit moment de nostalgie en musique pour finir sur une note chocolatée ?

 

Bonne dégustation !

Gene