Nous voila déjà mercredi, lecteur gourmand, et tu attends ta recette du jour, comme toutes les semaines. Cette fois-ci c’est chez Claudie, notre comptable de l’association, que je suis allée chercher de quoi te faire saliver.
Claudie nous a fait goûter sa recette personnelle du pain d’épices un mardi après-midi au club (hé oui, on se soigne que veux-tu lecteur, le régime attendra ! ), et toutes nous l’avons trouvé vraiment bon, un peu plus léger que les recettes habituelles, et très parfumé. Elle a bien voulu me donner le secret de cette réussite et je m’empresse de te le confier à mon tour.
Ingrédients :
380 g farine
3 oeufs
200 g miel
50 g sucre (cassonade)
20 g eau de fleur d’oranger
1 paquet de levure
1 briquette de crème fraîche à 3% de MG
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café d’anis en poudre
½ cuillère à café de noix de muscade râpée
et le zeste râpé d’une orange non traitée
Préparation et cuisson :
Préchauffer le four à 180° (th. 6)
Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
Cuire au four environ 40 mn à 180° (th. 6).
Tu vois lecteur, rien de plus simple. Tu peux personnaliser ton pain d’épices en y ajoutant des fruits secs, comme des noix, des amandes, ou bien des abricots secs coupés en petits morceaux, des figues sèches si tu n’as pas peur des graines !
Soirée chaude sous le soleil : Tropicana y Brasil
Modern jazz avec un parfait ensemble entre le groupe de danseurs sur la glace
Le final, tout de bleu, avec des étoiles qui s’allumaient
Pierrette et Suzanne, les reines de la couture
Viviane, en bonne Présidente, s’assure que toutes ses filles sont bien là.
Mais que vois-je ? Que cachent donc ces petites dames ainsi ?
Ha, mais c’est bien sûr ! Faut pas se laisser abattre au moins n’est-ce pas !
Et voila les coupables : Claudie et Lydie
