C’est la période des fraises lecteur, il faut en profiter, faire le plein de vitamines, faire plaisir aux enfants qui les adorent généralement et en plus faire travailler nos producteurs français qui en ont bien besoin.
Voici donc une petite recette simple, avec les moyens du bord. Si tu n’as pas de menthe fraiche, essaye avec de la congelée …..
Salade fraises au yaourt mentholé
Ingrédients
600g de fraises
1 orange
feuilles de menthe fraîche
4 yaourts brassés
Sucre en poudre
Poivre noir
1 – Pressez l jus d’orange.
Ciselez les feuilles de menthe (gardez quelques feuilles entières pour la décoration) et mélangez au jus d’orange.
Laissez macérer 15 mn.
2 – Mélanger la préparation avec les yaourts et ajouter le sucre en poudre à convenance..
Mélangez et répartissez dans des coupelles.
3 – Rincez les fraises, les couper en morceaux. Disposez-les sur chaque coupelle. Parsemez de feuilles de menthe et si vous voulez, donnez un petit tour de moulin à poivre.
Je pense essayer la recette dans la semaine, quand je ramènerai des fraises de mes courses. Mes petits fils devraient apprécier…
Gene
