Lucie nous avait apporté ce cake une première fois au club et nous l’avions trouvé délicieux. Elle m’a fait passer sa recette, nous avons fait des photos pour une deuxième édition (quand c’est bon, pourquoi se priver ? !) et en voici les résultats.
CAKE RAPIDE
INGREDIENTS :
– 4 œufs
– 100 g de sucre
– 2 sachets de sucre vanillé
– 300 g de farine
– 1 sachet de levure
– 1/2 verre de lait
– 200 g de raisins sec
PREPARATIONS :
Préchauffer le four à 180°
Commencer par faire macérer les raisins secs dans de l’eau .
Puis dans un saladier battre les œufs et le sucre avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse .
Ensuite ajouter la farine, la levure et les fruits afin qu’ils soient bien répartis dans le cake.
Mélanger avec une cuillère en bois et terminer par le lait .
Beurrer et fariner un moule à cake, y ajouter la préparation. Enfourner à 150 ° pendant 45 mn.
Une fois cuit, sortir le cake du four, attendre 2 mn pour le démouler, puis 5 mn plus tard l’envelopper dans du papier sulfurisé afin que le gâteau soit bien souple au moment de la dégustation .
BONNE DEGUSTATION !!!
La Fée Luciole !!!!!!
Suggestions de Lucie :
Quand je n’ai pas des raisins secs je les remplace par trois grosses pommes que je découpe en petits morceaux dans un plat. Je les mets à mariner avec un peu de sucre avant de préparer la pâte .
Un peu de rhum aussi Lucie ? C’est autorisé ? 😉
Et moi je proposerai aussi de remplacer le lait par de la crème fraîche pour un moelleux encore supplémentaire.
A la deuxième édition du cake j’avais porté un plat de riz au lait, tout cela s’accommodait bien ensemble …
Gene & Lucie
