Archive for Recettes – Desserts

La tarte au citron d’ Annie

 

Concentré vanille gif

 

 

Un peu de retard dans ma publication aujourd’hui lecteur.
Ce n’est pourtant pas faute d’avoir reçu la photo et la recette en temps et heures. Mais …. il y a des impondérables dans une vie et même une journée, qui prennent quelques fois la priorité sur le blog. Tu me comprends lecteur ?

 

Trêve de blabla, passons à l’essentiel avec cette délicieuse tarte au citron préparée par Annie hier soir. C’était une de nos dernière réunion pour La Passion au Bout des Doigts,  et nous l’avons clôturée de fort belle manière. Tu remarqueras lecteur, que d’un peu plus, c’est un plat vide que j’ai failli photographier …..

 

La tarte au citron d’Annie 

Tarte au citon Annie

Tarte au citron Annie

Je te confirme lecteur que nous nous sommes régalés. Les citrons venaient de l’arbre devant la porte, leur parfum était parfait comme cette recette. Pour moi, elle va faire partie des incontournables. Et pour toi lecteur ?

Bon appétit citron gif

Gene

Gâteau de ménage

 

Coupe desserts gif

 

 

Une recette traditionnelle aujourd’hui lecteur, une recette qui te permettra de réussir 2 beaux gâteaux à partager avec une nombreuse tablée ou bien à amener à ton club pour déguster un bon goûter toutes ensembles.

J’ai extrait cette recette du Saveurs Spécial Desserts mais j’ai aussi trouvé exactement la même sur internet ….. sur le blog Figue et sardine à qui j’ai chipé la photo illustrant ma page.

Comme je ne prétend pas avoir inventé quoique ce soit de ce dessert, je site mes sources ………..

Commentaire du magazine au sujet de cette recette :

“Cette spécialité franc-comtoise, aussi appelée “toutché” est à mi-chemin entre la brioche et la galette. Elle se déguste surtout au petit-déjeuner ou au goûter.”

 

Gâteau de ménage

Gâteau de ménage

 

Pour la pâte :

500 g de farine

12 cl d’eau tiède

2 oeufs + 1 jaune

20 cl de lait

10 cl de crème liquide

7 gramme de levure de bierre

25 g de beurre fondu

 80 g + 2 cuillères à soupe de sucre

 1 pincée de sel

 1 c. à soupe d’eu de fleur d’oranger

Pour la crème :

10 cl de crème liquide

1 jaune d’oeuf

2 c. à soupe de sucre.

Réunir tous les ingrédients de la pâte dans un robot ou la cuve d’une machine à pain.

Pétrir pendant 10 minutes environ. Couvrir la pâte et laisser lever dans un endroit tiède pendant 2 heures.

Diviser la pâte en deux, puis étaler dans les moules, avec les mains légèrement farinées. Couvrir les gâteaux et les laisser encore 1 heure pour qu’ils lèvent.

Mélanger les ingrédients de la crème, puis napper les gâteaux.

Enfourner à 200°C. pendant 20 minutes environ.

Les gâteaux sont cuits lorsque ils sont bien dorés.

 

A toi d’essayer lecteur et de nous dire ce que tu en as pensé.

 

Bon appétitourson  gif

Gene