La passion au bout des doigts, le NOUVEAU blog !!!

Lecteur, si tu es abonné depuis un certain temps à ce blog, tu es déjà au courant, sinon je t’en informe : je suis addict’ au chocolat sous toutes ces formes, et principalement quand il est noir.

J’ai un mal fou à résister à un gâteau au chocolat, et ma collection de recettes à ce sujet est assez impressionnante …

.J’en ai retirée une du tas, trouvée sur le site  Le Journal des Femmes, un malheur ce site quand on voit toutes les recettes d’internautes qui y sont référencées.

Donc et pour faire court si possible, j’ai choisi ce moelleux qui avec ses poires en complément, est complètement de saison.
Le mascarpone lui donnera la souplesse recherchée tout en baissant (un peu …) le nombre de calories totalement oubliées quand on y a mordu dedans !

Moelleux chocolat mascarpone

aux poires

(Photo google)

Ingrédients

200 g de chocolat noir
250 g de mascarpone (1 pot)
4 œufs
3-4 poires mûres
50 g de sucre glace
10 g de sucre vanillé
40 g de farine

1)  Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Verser le chocolat fondu dans un plat creux, ajouter le mascarpone et bien fouetter le mélange.
Ajouter ensuite les œufs 1 à 1, puis les sucres et la farine en continuant à mélanger avec un fouet.

2)  Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.
Éplucher et couper les poires en deux, les découper en lamelles pour en recouvrir le gâteau.

3)  Enfourner environ 35 mn dans un four préchauffé à 180 C°.
Laisser refroidir dans le moule. Une fois démoulé, saupoudrer légèrement de sucre glace.

Durée de conservation de ce gâteau : indéterminée, il n’a pas eu le temps de passer la journée ici ! On verra ce qu’il en sera si j’en amène un exemplaire au club un de ces prochains mardi …

Et comme je suis d’un tempérament partageur lecteur, je te signale une autre recette que je vais sûrement essayer avec cette variante incluant de la crème de marron (Ah la crème de marron lecteur, encore un machin dont il vaut mieux que je n’ouvre pas un pot ….)

Fondant crème de marron, chocolat et poire

Bon appétit !!!

Gene

Quand je te dis lecteur que mon unique neurone ne sait plus ce qu’il fait,  ça se confirme malheureusement de plus en plus !!!

Impossible de me souvenir sur quel blog j’ai récupéré cette recette que je devais essayer ce matin pour l’amener au club. La matinée ne s’étant pas déroulée comme prévue, je n’ai pas eu le temps de m’y mettre.

Je garde quand même l’idée de partager cette recette qui m’a l’air bien goûteuse et arrangera celles et ceux qui doivent se passer de farine dans leurs desserts.

Gâteau au chocolat sans farine

Photo Google

Les ingrédients :

5 œufs

250 g de chocolat noir

125 g de poudre de noisettes

100 g de beurre

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie

Ajouter le sucre et mélanger

Ajouter les jaunes d’œufs 1 à 1 et mélanger bien entre chaque

Ajouter la poudre de noisettes

Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation

Verser dans un moule beurré et fariné

Mettre au four environ 40/45 minutes (surveiller la cuisson)

Saupoudrez de sucre glace si vous voulez.

Simple comme un bonjour lecteur.

Comme je suis très généreuse ces derniers temps, voici une deuxième recette sur le même principe, dont je me souviens l’avoir lue dans les commentaires de cette même page  (mais chez qui ai-je donc relevé ces recettes  ? …

Gâteau chocolat amandes sans farine

Ingrédients

 150 g poudre d’amandes ou de noisettes
150 g chocolat
4 œufs
1 citron
150 g sucre
2 c à s fécule
sel
20 g beurre

Battre les jaunes et le sucre, le mélange doit blanchir, ajouter la fécule, le zeste, le chocolat râpé et la poudre d’amandes.
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel. En ajouter ¼ au mélange précédent puis le reste délicatement.
Verser dans moule et enfourner pour 45mn.

Aaaaaaaaaaaaaah, eurêka,  j’ai trouvé  !

C’est chez Martine de Broderie Passion
Rendons à César ce qui lui appartient à chaque fois que c’est possible !

Gene