Une petite recette très simple et fraîche aujourd’hui lecteur.
Je crois que c’est la plus rapide que j’ai jamais donné sur ce blog !
Elle sera parfaite pour un apéritif en cet été qui a tant de mal à s’annoncer malheureusement.
J’ai pioché une photo sur le net, elle est bien meilleure que celle que j’aurai pu faire !
Beurre de radis
Ingrédients
100 g de beurre salé (mou)
1/2 botte de radis avec une partie des fanes
1 poignée de persil
1/2 c. à café de cumin
Poivre
Des toasts grillés
– Mixer pas trop fins radis, fanes et persil
– Ajouter le cumin, le poivre et mixer avec le beurre salé
– Réserver au frais mais le sortir 1/2 heure avant de faire les toasts pour pouvoir les tartiner
Les toasts peuvent être présentés décorés de quelques rondelles de radis qui ajouteront du croquant.
Ou bien comme sur la photo, mouler le beurre dans de petites verrines pour que chacun garnisse ses toasts et les accompagne de radis bien frais.
Facile n’est-ce pas ?
Et inratable.
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