Brioche – Cake express aux pépites de chocolat

 

 

C’était hier au club lecteur.

Marie-Hélène nous avait amené une gourmandise à partager pour notre dessert et elle nous en a fait parvenir la recette.

Retrouvée facilement sur internet, j’ai lu des commentaires que j’ai partagé : ceci n’a rien d’une brioche et s’apparente beaucoup plus à un cake léger et super moelleux.

Marie-Hélène n’avait pas utilisé des pépites de chocolat. Nature il était parfait avec la délicieuse confiture maison qu’elle avait aussi  apporté : orange-citron-kumquat.
Pour elle les proportions sont parfaites et elle le réalise toujours ainsi.

 

Je n’ai pas fait de photo hélas hier et celle du site ne correspond pas au visuel du gâteau de Marie-Hélène ….

 

Brioche Cake express
aux pépites de chocolat

 

 

  • Farine 250 g
  • Levure chimique 1 Sachet
  • Sucre vanillé 1 Sachet
  • Sucre 100 g
  • Crème fraîche liquide 20 cl
  • Œufs 3
  • Pépites de chocolat 1 paquet
  • Sel 1 pincée

 

1  Préchauffez le four à 200°C.

2 Mélangez la farine, les sucres, la levure et le sel dans un saladier.

Ajoute les pépites de chocolat puis les œufs et la crème fraîche, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

4  Versez la pâte dans un moule à cake beurré.

5  Enfournez pendant 35 minutes.

6  Laissez tiédir puis démoulez.

 

Ce cake peut se parfumer à l’envie, suivant la préférence de chacun.
Pour obtenir un effet croustillant, je beurre le moule et le saupoudre de sucre en poudre.

Très simple par les composants toujours dans nos placards,  vite fait, il accompagnera un petit déjeuner plus raffiné, une crème au dessert ou un gouter pour les petits (et les grands !)

A toi maintenant d’essayer cette recette lecteur et de nous donner  ton avis, les modifications, améliorations  que tu y aura  peut être apporté.

 

Gene

 

Le Fay 2023

 

 

 

 

Ces deux dernières fins de semaines ont été un peu chargées lecteur pour moi et quelques croixpinettes du club. Je vais avoir de quoi publier cette semaine.

Mais tout d’abord je dois te faire remarquer que l’affiche 2024 est maintenant sur le blog, que fiston a pris le temps de l’insérer, chose que je n’arrive pas à faire chaque année !

Tu peux donc la télécharger si tu le souhaites, elle est là pour ça aussi.

Revenons à nos moutons et à mes sorties.

Nous commencerons avec celle qui nous a amené une fois de plus à Le Fay en Bourgogne, pour une rencontre broderie avec Renato Parolin. C’était la quatrième édition organisée par le club de Louhans plus un club Alsacien dont je n’arrive pas à retrouver le nom …. 😳 J’espère que ses brodeuses ne m’en voudront pas. Au premier commentaire qui me donnera le nom, je viendrai l’ajouter tout de suite ic. iEt voila la solution. Les ateliers de Cath and Co et Les petites croix du Ried Brun à Ammerschwihr.

Nous avons répondu avec plaisir à cette invitation depuis notre Occitanie.
Comme d’habitude l’accueil fut parfait, le lieu enchanteur, les participants au top et un beau soleil durant les 3 jours.

Nous n’étions que deux du Villasavary : Josiane et moi, mais nous avions dans nos bagages Monsieur Josiane qui fut un taxi hors pair pour les 630 km de trajet aller et autant au retour. Et oui, quand on aime on ne compte pas.

Comme d’habitude Renato, roi incontesté au milieux de sa cour de femmes,  nous avait préparé un kit dont tu ne verras que fugacement la grille. Je ne la dévoilerai qu’après la rencontre prévue aussi avec Renato, pour notre club, je garde la surprise pour les futures brodeuses.

Nous étions logés là, un ancien presbytère rénové et loué par la municipalité.

 

 

 

Nous y avons bien travaillé de la pointe du jour (pour certaines, pas moi !) au soir tardivement (pour d’autres).

 

 

 

 

 

Parmi les merveilles apportées par les brodeuses, j’ai bien aimé ces boites de même modèle mais à la finition bien différente suivant le goût et l’envie de chacune de celle qui l’avait réalisée.
Elles inspireront peut être quelques cartonneuses qui les apprécieront comme moi.

 

En vert tilleul lumineux pour la première.
J’aime la broderie et le travail du couvercle.

 

 

 

 

En rouge et vert grisé pour la seconde.
Tu reconnaitras certainement lecteur des modèles de Renato brodés en 1 fil sur 1 fil sur  du lin 16 fils ou 20 …..

 

 

 

 

 

Le petit chat lapin, verso de l’aimant à aiguille vu sur le couvercle de la boite.

 

Si nous avons bien travaillé durant ces deux jours, bien bavardé et échangé, bien ri aussi, nos estomacs ne furent pas oubliés.

Voici un échantillon de ce que nous avons eu pour le repas de vendredi soir.

 

 

La charcuterie alsacienne dans tous ses états !

 

Il te manque le plateau à fromages taille XXL ainsi que les desserts de même acabit …. Et ce fut pareil durant tout le séjour.

Je clôture cette page avec l’ensemble du groupe présent pendant ces deux jours.

 

 

Assise à côté de Renato, l’organisatrice présidente du club de Louhan, Yvette que Josiane et moi remercions chaleureusement pour cette invitation et à qui nous disons à l’année prochaine (si tu nous veux bien encore   😛 )

 

 

Gene