Bon je sais lecteur, tu vas me dire, encore un gâteau chocolat….
Mais que veux tu ma fille a le même virus que moi, qu’elle a aussi transmis à Petit Fils n°2. Ce doit être un chromosome récessif dans la famille !!!
Dimanche elle a voulu essayer cette recette originale par l’ajout de ce légume insolite en pâtisserie : la courgette. Ce dessert est maintenant devenu un classique que tu as peut être déjà réalisé toi aussi lecteur.
Mais il en existe plusieurs versions différentes les unes des autres et ma fois, celle-ci fait partie des réussites.
Une recette diététique par-dessus le marché, puisqu’elle ne contient pas de beurre !!!
Voyons donc cela de plus près.
Gâteau au chocolat à la courgette {sans beurre}
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 petite courgette (200 g épluchée)
- 70 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
Dans un récipient, fouettez ensemble les œufs et le sucre.
Lavez et épluchez la courgette, puis râpez-la finement. Ajoutez à la préparation.
Versez le chocolat fondu dans le mélange, puis la farine, la levure et le sel.
Versez dans un moule beurré si tu veux le démouler, sinon le gâteau a tendance à accrocher.
Enfournez pour 25 minutes.
Le gâteau est moelleux, léger, le goût de la courgette est insoupçonnable si l’on prend soin de bien éplucher la courgette.
C’est la peau qui pourrait donner du goût et surtout de l’amertume au gâteau.
On dirait un fondant mais en beaucoup plus léger.
Vraiment une recette à tester !
Gene
