Pendant le salon, comme chaque année, tu as pu te régaler lecteur avec nos pâtisseries faites maison.
Tout notre stock a fondu comme neige au soleil en 3 jours et nous avons frôle la rupture de stocks ! Tu es souvent revenu vers le bar pour nous donner tes appréciations lecteur, et quelques fois, nous en demander les recettes.
En voici une qui a eu beaucoup de succès, un essais transformé par Annie cette année. Leur couleur orange étonnait au premier regard, puis leur moelleux et leur parfum achevaient de séduire les gourmands !
Je n’ai pas eu le temps de les photographier et je n’ai pas voulu ajouter une photo reprise de sur internet. Tu vas devoir me faire confiance lecteur si tu n’as pas eu la chance d’être sur place pour t’en rendre compte par toi même.
Moelleux au potiron
Ingrédients
600 g de potiron cru
200 g de sucre
200 g de farine
(ou moitié Maïzena pour plus de moelleux)
1 sachet de levure
1 pincée de sel
4 œufs
1 c. à soupe de jus de citron
75 g de beurre fondu
rhum (ou fleur d’oranger suivant les goûts)
Faire cuire le potiron à la vapeur (ou au micro-onde) jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Le mixer finement.
Ajouter le sucre, bien mélanger, puis la farine, le levure, le sel.
Bien mélanger le tout.
Ajouter les 4 œufs battus, le citron, le beurre fondu, le rhum.
Remélanger.
Cuire à 180° pendant 25 mn dans un moule à cake
Il faudra réduire le temps de cuisson si on utilise de petits moules individuels.
Pas difficile n’est-ce pas lecteur ? Des recettes comme j’aime 🙂
Les gâteaux au lait ribot dont je t’avais donné la recette à voir ICI ont eu aussi leur succès, une découverte pour beaucoup que cet ingrédient…
Une nouveauté à refaire même sans pavot que je n’avais pas.
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Gene
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