Voici lecteur pour continuer notre voyage au pays du salon Tissus et Lin en pays d’Aude 2023, les photos d’un moment que tu n’auras pas pu voir en te déplaçant dans nos murs.
C’est le traditionnel repas autour de notre cassoulet bien aimé, roi en sa ville de Castelnaudary et toujours attendu par les créateurs.
Nous nous réunissons au “Restaurant Marty“, à Castelnaudary, nous y sommes fidèles car bien accueillis, le cassoulet est fameux et l’ambiance toujours bonne.
Après l’apéritif garnis de Lucques, la salade en entrée, nous avons vu arriver sur nos tables (pour 8 personnes …) 2 belles cassoles bien gratinées au fumet prometteur.
Aucun de nous n’a rechigné à la tache, j’ai pris le temps d’immortaliser ces moments de partage arrosés (modérément) d’un vin rouge local.
Je me suis réveillée un peu tard, les cassoulets sont déjà plus que entamés !
Y a d’la joie ….
Ici il manque la seconde cassole pas encore servie, ça va venir.
On attaque à cette table.
On dirait que les convives sont satisfaits.
Trop occupés par leurs assiettes, il n’ont pas vu la photographe.
La plus petite table qui aurait dû être complète mais quelques défections tardives ont empêché de la remplir.
Monsieur Vava se dévoue pour servir chacun, et domine de sa haute stature le divin cassoulet.
La photographe en plein effort !
Il manque à l’appel une table dont j’ai lamentablement flouté la photo. J’espère que les participants ne m’en voudront pas trop.
Nous avons clôturé ce repas avec une belle coupe de glace vanille/ chantilly garnie de pruneaux géants cuits au vin de Fitou, le tout arrosé de quelques bulles locales, la célèbre blanquette de Limoux . Ce dessert rafraichissant était parfait pour terminer après le cassoulet.
Tu sais maintenant tout lecteur sur cette soirée d’après salon du vendredi. Ensuite chacun a regagné ses pénates pour une bonne nuit de repos et une digestion bien méritées !!!
Le chef du restaurant a été amplement félicité pour la qualité de sa cuisine. Nous y reviendrons c’est sûr.
Gene
