La passion au bout des doigts

Flamiche au maroilles

6 mai 2015 gene11 17 comments

J’ai découvert il y a quelques temps la revue Esprit d’ici grâce à Marie-Françoise. J’ai déjà exploité quelques numéros numéros pour quelques bonnes recettes éditées sur ce blog.
Aujourd’hui c’est sur celui de Mars-Avril (qui contient entre autre un bel article sur la Poterie Not à Castelnaudary, fabricant de la célèbre cassole à cassoulet), que j’ai emprunté la recette qui suit.
Simple comme je les aime, et facile à réaliser, voila un plat qui accompagné d’une bonne salade verte, fera un bon menu pour le soir.

Flamiche au maroilles

Photo Google

Pour 6 personnes environs

Ingrédients

1/2 maroilles affiné

200 g de farine

1 œuf + 2 jaunes

100 g de beurre ramolli

5 cl de lait

10 g de levure de boulanger

10 g de sucre

1 grosse c. à soupe de crème fraîche épaisse

sel, poivre

1. Faites dissoudre la levure et le sucre dans un peu de lait tiède.

2. Mettez la farine dans un saladier et faites une fontaine. Ajoutez 1 pincée de sel, les 2 jaunes d’œufs, la levure, le beurre et le lait froid.

3. Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène.
Étalez la pâte dans un moule beurré et fariné, et faites lever 2 h à température ambiante.

4. Mélangez la crème, l’œuf restant et 1 pincé de poivre.

5. Tapissez la tourtière avec le maroilles coupé en tranches et versez le mélange à base de crème sur le dessus.

6. Enfournez à 170°C pour 20 à 25 mn.

Et voila lecteur, une bonne recette du Nord, bien loin de chez nous, mais que nous apprécions toujours à la maison.

Gene

Recettes - Les autres

Vous brodez avec nos fils

5 mai 2015 gene11 14 comments

Voici quelques temps lecteur que tu as reçu les échevettes commandées après leur parution pendant le salon de février 2015.

Tu as commencé de les utiliser on dirait puisque je viens de recevoir à nouveau 2 jolies photos d’un bel abécédaire aux couleurs de Terre d’Occitanie.

C’est Roseline qui a déposé toutes ces petites croix sur sa toile, avec patience et minutie. Nous la remercions vivement de cet envoi qui nous fait très plaisir.

Le petit message descriptif qui accompagnait les photos :

“Voici mon premier ouvrage avec terre d’Occitanie, fil auquel j’ai adjoint un DMC 356. D’après un modèle de Véronique Enginger tiré du livre “Abécédaires au point de croix”, j’ai brodé sur une toile aïda 7 marbrée. Il finira encadré un jour prochain.”

J’aime beaucoup l’ajout du fil DMC 356 qui donne du relief au modèle. Bravo Roseline.

Si d’autres ouvrages sont terminés avec ce fil ou un des années précédentes, n’hésite pas lecteur à me faire parvenir des photos par l’adresse contact. C’est toujours très intéressant de voir ce sue ces couleurs ont inspiré à ton aiguille.

Je te confirme lecteur qu’il n’y a plus d’échevettes disponibles concernant Terre d’Occitanie, le stock est plus qu’épuisé ! Mais il nous reste encore quelques livrets de Renato Parolin vu ICI qui est toujours envoyé avec 2 grilles gratuites.

Certain ont aussi commencé de broder à partir de cet abécédaire proposé par Renato, ayant pour sujet les maisons.

Le brodeur en est le très doué Gérard du club Aux fils de la Burges dans l’Allier.

Un petit cadeau surprise supplémentaire sera joint à l’envois pour des achats groupés à partir de 5 livrets…..
Voila pour aujourd’hui mon lecteur, de quoi à encore te donner des idées et à ce que tu réclames des journées de 48 heures avec quelques paires de bras supplémentaires 😉