Le moelleux aux marrons de Marie-Françoise

 

Gourmandises

 

 

Lecteur tu le sais, le mardi est un jour propice à la dégustation de nouvelles recettes autour de la tasse de café ou de tisanes proposées au club à l’heure de notre petit goûter habituel. La semaine dernière n’a pas dérogé à la règle et nous avons aimé le dernier gâteau essayé par Marie-Françoise. J’ai bien failli ne pas pouvoir faire de photo tellement le plat a été vidé à vitesse grand V ……….

 

Le moelleux aux marrons

 

Goûter club 3

Pour 8 personnes : (préparation : 15 mn – cuisson : 20 mn) 

500 gr de crème de marrons

3 oeufs

60 gr de beurre demi-sel 

1 CS de rhum 

1 barre de chocolat pâtissier noir

1 pincée de sel

 Préchauffer le four à 200° (th.6/7) Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole ou au micro-ondes et mélanger. Ajouter la crème de marrons, les jaunes d’oeuf et le rhum et mélanger.

Monter les blancs en neige dans un saladier avec le sel puis les incorporer délicatement.

Verser le mélange dens un moule à baba ou dans un moule à manqué beurré et fariné.

Faire cuire 20 mn. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau : elle ne doit pas être complètement sèche.

Laisser refroidir avant de démouler.

Commentaires de Marie-Françoise :

Les saveurs de ce gâteau s’accordent à merveille avec le café.

Pour adoucir le côté sucré, on peut le servir avec un filet de crème fraîche légère, bien froide.

Pour accentuer le goût du marron, supprimer le chocolat noir et pour le diminuer incorporer une barre supplémentaire.

Suggestion personnelle :

Ajouter une bonne cuillère à soupe de Maïzena pour donner un peu plus de texture et de tenue au gâteau.

 

PS : je vais flanquer cet ordi à la poubelle ……. GGrrrrrrr……. Fiston est venu hier voir le problème concernant les nouvelles photos à intégrer aux articles. Bien sûr au 1er essais avec lui, pfuuuut, c’est passé comme une lettre à la Poste. Et bien sûr aujourd’hui pour moi, rien à faire pour mettre ma photo de gâteau……

 

Délicieux

Gene

22 comments

  1. gene dit :

    eh eh …même sans photo on voit qu’il est bon lol lol
    merci pour cette bonne recette de saison…bisous gene

  2. mamyours ( myriam) dit :

    merci pour cette bonne recette !!! je sens que je vais faire des heureux !!!!
    a l’ordi !!! mon fils est aussi passe hier ! ma boite mails faisait des siennes : si je pouvais envoyer je ne pouvais recevoir , ou l’inverse !!! du coup il m’a tout vire et mit une autre boite que incredimail ( tout est en anglais !!!) mais bon pour le moment ça marche !!!!
    bonne journee
    mamyours

  3. memie yoyo dit :

    Même sans photo il a l’air bien bon ce gâteau, je vais essayer avec de la confiture de châtaigne que je fais.
    biz

  4. Jeanine34 dit :

    Ne jette pas ton ordi, nous serions trop privés et de tes recettes succulentes et de tes commentaires mais c’est vrai que des fois, c’est agaçant et les jeunes ont une facilité déconcertante, en tous cas merci pour ce gâteau que je vais m’empresser de faire
    Bises

  5. brigitte dit :

    hummmm même sans photo c’est bien appétissant tout ça. Mais pourquoi jeter l’ordi alors qu’apparemment ça vient de toi puisque ton fiston y arrive ….. Bisous et bon mercredi – finalement le soleil est sorti.

  6. Mariège dit :

    Tiens donc ! moi, j’ai une photo ??? C’est vrai que c’était bon et je referai en essayant ta suggestion. Bonne journée ! MF

  7. jeanine dit :

    moi aussi j’ai une photo !! mais par contre je te laisse le gateau…. j’aimes pas la crème de marron !je le ferai peut être pour notre président hihihi Jeanine

  8. Marie louise dit :

    …j’ai une photo aussi, avec des doigts voraces en train d’agir!!! Je crois que dans ma recette, il y a un peu de farine… C’est le moment, les châtaignes sont prêtes à être transformées !!!

  9. Sylvaine dit :

    Pfff… mon derrière ne te dit pas merci ! En revanche, je pense à certains gourmands qui ne devraient pas être déçus quand je testerai cette recette. Merci pour eux ! (pas pour moi, hein, tu as bien compris que je résisterai ?)

  10. Pili dit :

    Ah ben ça y est on voit les photos!
    Il devait être bien bon ce gâteau!!!

  11. Marie-Claire dit :

    Mmmmm c’est bon merci de partager la recette avec nous Marie-Claire

  12. martine290 dit :

    merci de la recette, j’aime les marrons mais j’ai du mal avec la crème de marrons (beaucoup trop sucrée) mais je suis certaine que ta recette trouvera des amateurs
    bisous et bonne journée

  13. Chris dit :

    Oh la la, j’adore!! tiens toi aussi tu veux faire passer ton ordi par la fenêtre? On fonde un club? 🙂

    • gene11 dit :

      Je suis partante pour un club des nulles en informatique à qui leurs ordis font des misères sans explications valables.
      Pourquoi ce fichu outil fonctionne quand fiston est là et se remet à disjoncter en son absence ?
      Impossible de rentrer une photo à nouveau aujourd’hui …….

  14. dom dit :

    Bon jeudi.
    Bisoux de nous deux

    Thierry

  15. dom dit :

    Bon week end
    Bisoux de nous deux.

    Thierry

  16. pulmonite dit :

    il est delicieux ce gateau et il a ete tres apprecie!!!!!!!

    merci pour la recette

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