Strudel de Noël pâte filo et plus …..

 

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Les bûches pour Noël et les fêtes, c’est assez courant lecteur. Mais si tu choisis d’en réaliser une à partir de pâte filo, sûr que tu vas étonner ton monde.

Le strudel est un gâteau du nord est de la France, de l’Allemagne aussi et de ses pays limitroffes, très traditionnel pour les fêtes de fin d’année.Tu auras beaucoup de recettes sur internet si tu veux en savoir plus lecteur.

Cette fausse bûche sera légère et croustillante, ce qui finira ton repas en beauté. J’ai donc choisi une recette parue dans le dernière n° de Cuisine Actuelle hors série Spécial Noël. Je ne l’ai pas essayée  lecteur, je l’avoue mais elle me tente bien.
Si tu te décidais à le faire avant moi, un petit commentaire serait le bienvenu pour connaître ton opinion.

 

Strudel de Noël

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strudel-de-noelPhoto Google

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Ingrédients

2 pommes – 2 poires
8 feuilles de filo
75 g de beurre
75 g de raisons secs
50 g de sucre
1 zeste de citron râpé
50 g de chapelure fine
80 g de pâte d’amande blanche
80 g de poudre d’amandes
1 c. à café de cannelle

Pour le décor :
2 feuilles de filo
25 g de beurre
Sucre glace

1) Faites fondre le beurre sur feu doux. Étalez les feuilles de filo sur un plan de travail, beurrez-les et empilez-les. Poudrez la dernière de chapelure fine, de poudre d’amandes puis de sucre.

2) Pelez, épépinez les pommes et les poires. Taillez-les en lamelles et étalez sur les feuilles de filo. Parsemez les de lichettes de pâte d’amandes, de raisins secs, de cannelle et de zeste de citron râpé.
Roulez le tout.

3) Chauffez le four th. 7 (230°C).
Badigeonnez le strudel de beurre fondu. Placez-le dans un moule à cake de taille adaptée. Enfournez pour 30 mn. Baissez la thermostat si la pâte dore trop vite.

4) Beurrez les feuilles de filo du décor puis empilez-les. Taillez-y des étoiles à l’emporte-pièces et étalez-les sur une plaque à pâtisserie couverte d’un papier sulfurisé. Faites-les dorer 10 mn environ au four. Décorez-en le strudel puis saupoudrez de sucre glace tamisé.
Dégustez le strudel tiède.

Bon, ce n’est pas très compliqué lecteur ? Un peu minutieux mais si bon ensuite.
Tu peux ajouter sur la garniture avant de rouler ton gâteau, quelques amandes ou quelques noix en morceaux. Les fruits secs font partis traditionnellement de la garniture d’un strudel.
Certaines recettes conseille de beurrer au pince e strudel en cours de cuisson, pour le rendre et moins sec et plus croustillant.

Dans mon titre, je t’ai précisé « et plus …. »

Alors le plus est fait une proposition très malhonnête de ma part. Elle consiste à te rendre lecteur sur le blog de Christophe Felder dont la réputation en tant que pâtissier n’est plus à faire.
Et plus précisément tu iras ICI pour y découvrir sa recette de truffe au chocolat au café. En plus des proportions tu auras les bons tours de main pour les réussir et damner tes convives gourmands !!!

Je salive, lecteur, je salive ….

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Gene

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De tout un peu … mais aujourd’hui c’est …Tricotons, tricotons

 

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Hier lecteur, tu as eu du point de croix et autres bricolages pour Noël principalement.

Nous continuons aujourd’hui avec mes trouvailles tricot et crochet pour Noël aussi mais pour toutes autres occasions en fait. Un beau pull, un bonnet, des mitaines, ce sont toujours des cadeaux bien appréciés maintenant que la mode est revenue.

 

A toi de faire chauffer tes aiguilles des plus petits aux grands dans la famille, le choix est large.

 

Une veste  découverte grace à Jojo .
C’est chez Drops Design

 

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Une écharpe toute douce, et 1 pelote de plus si on la veux plus longue ….

Chez Bouillon de culture ICI

 

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Et un col roulé là, par DMC .

 

Un tour de cou de plus avec la traduction française chez Côté Passions de Véro.

 

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Un snood au crochet, j’aime bien le point très décoratif.
Voir chez Alida Cilli

 

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Enquêtedefil chez DMC propose un tuto bonnet avec sa nouvelle laine Myboshi-Cream

 

Un autre aux points plus travaillés chez La malle aux mille mailles

 

Mes Favoris Tricot Crochet propose 4 idées pour terminer ses fins de pelotes !

 

Un petit caribou au crochet, ça te tente lecteur ? Alors va voir chez  Coton et Gourmandises

 

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Ici, chez Le tricot de Marcelle c’est un nounours que tu pourras réaliser avec ce modèle offert.
Un Petit cadeau pour Noël lecteur ?

 

Les cadres au crochet sont très mode en ce moment.

Un bon lien chez Maison.com

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Un autre modèle chez La fée du tricot

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Encore un bonnet et une écharpe pour réchauffer les petites filles frileuses …

Chez Drops Design

 

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Et ICI, j’ai trouvé le lien vers les modèles gratuits de cette marque et EN FRANÇAIS !!!

 

Et pour avoir les modèles Raverly en français aussi voici des explications claires pour vous s’y retrouver sur leur site. Merci à cette blogueuse pour ce travail utile et précis.
Chez Café-Tricot d’Achères

 

Tu aimes les châles comme moi lecteur ? En voici un particulièrement réussi et pas trop difficile à réaliser.

Voir chez Les bricoles du grenier

 

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Un autre ici très différent mais aussi gratuit.
A voir chez Thalicéations

 

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Aller chez Bergamote et Citron pour des explications claires sur la façon de bloquer un châle lorsqu’il est terminé et le mettre en forme en révélant tout le travail des différents points et surtout de la bordure. Avec en suivant et en prime quelques beaux modèles offerts. A visiter.

 

Des petites moufles pour nos chers bambins.

Chez Mounette
moufles

 

Prima offre un poncho à rayures pour enfants aux couleurs modernes.

 

De petites fleurs, des roses en fait, réalisées aux crochet.
Chez Bidouillette
rose-au-crochet

 

 

Tu n’oublies pas les chats pour ton concours lecteur ? En voisi un au crochet qui pourra faire office de sous-tasse.
Chez Mamathbibi
tuto-sous-tasse-chat

 

 

Plusieurs modèles intéressants relevés par Jojo sur son blog ICI

 

Une vidéo pour tricoter des mitaines à doigts. Clic sur la photo.

 

mitaines-a-doigts

 

 

En voici d’autres encore plus faciles et rapides à tricoter dont la blogueuse nous offre la traduction.

Chez Nini Naphtaline
mitaines-faciles

 

Le plaid continue à être donné avec ces différents carrés aux Editions de Saxe.

 

Un bonnet et un snood de Bergère de France donné sur le blog de Elkalin.

 

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Encore un autre snood à aller voir chez La souris aux petits doigts.

 

Quelques modèles de layette modernes et gratuits de Phildar  à retrouver chez La Malle aux Mille Mailles  dont celui-ci.

 

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Un petit gilet bien chaud, pour garçon ou fille ? Les explications sont là, chez  Lili joue … Maman bricole ….

Voir aussi d’autres modèles proposés dans la rubrique Tuto/Diy

gilet-layette

 

 

Le classique bonnet indémodable avec son gros pompon te tente lecteur ?
C’est ici qu’il faut aller pour le tuto : Un fil sur la toile

 

bonnet-pompon

 

 

Plusieurs tutos de chales proposés chez ARH, à visiter.

Un autre ici, chez Jojo.

 

Pour finir en restant sur le thème de Noël voici une vidéo qui te permettra lecteur de tricoter le bonnet du Père Nono avec son pompon, et bien sûr en rouge et blanc !

Clic là : Lidia Crochet Tricot

 

N’oublions pas ces messieurs avant de clore cette page, avec ce magnifique tuto pour un pull homme et son bonnet offert par DMC chez Enquetedefil 

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Et puis plusieurs trouvailles à aller voir sur le blog de ARH, essentiellement pour des snoods et ICI pour deux écharpes plus masculines.

 

Enfin, un dernier lien retrouvé grace à Domi pour que je puisse le partager avec toi lecteur chez Pinterest. Si tu as du temps pour fouiller, il y a de quoi à faire ….

 

En auras-tu suffisamment lecteur ?

Il m semble que cela commence à faire ….

Au prochain déstockage !!!

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Gene